本篇文章给大家谈谈烧排骨的美味做法:简单又美味的家常菜,以及红焖排骨怎么做肉不柴?对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
排骨怎么炖又烂又嫩红烧排骨?
原料:排骨、料酒、生抽、老抽、香醋、葱、小米辣、姜、蒜、食用油、盐。
做法步骤:
第1步、排骨提前焯水沥干,锅中油预热,放入排骨煎。
第2步、放入两勺料酒。
第3步、两勺生抽,一勺老抽。
第4步、放入一勺香醋翻炒上色,倒入一碗清水盖过排骨即可,大火煮开,转小火焖煮30分钟。
第5步、放入一勺盐,焖煮10分钟,大火收汁即可。
第6步、撒上葱花即可开吃。
王刚炸排骨做法?
食材:排骨500克,蒜末12克,盐适量,耗油1勺,胡椒粉3克,花椒粉4克,小苏打2克,姜4片,葱段12克,红薯淀粉,面粉,土豆淀粉各一勺
做法
1,排骨放入清水中浸泡一小时去除血水
2,加入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、2克食用小苏打,姜片、葱段。
3,抓匀腌制半小时
4,一勺红薯淀粉、一勺面粉、一勺土豆淀粉慢慢加水调成酸奶状。
5,放入一小勺食用油
6,搅拌至油和面糊充份融合
7,捡岀姜片和葱段,倒入调好的糊拌匀
8,油温五成热放入排骨中小火炸六分钟
9,捞岀
10,油温再次升高至六成热复炸三分钟
11,捞岀控油即可
红焖排骨怎么做肉不柴?
准备材料:猪小排500克、植物油适量、料酒适量、姜适量、葱白适量、细香葱适量、香叶适量、八角适量、冰糖适量、食盐适量、白砂糖
适量、生抽适量、老抽适量、朝天椒2个。
1、第一步将准备好的排骨浸泡10分钟,清洗干净,
2、锅里放入排骨,凉水,料酒和姜片,大火煮开,进行焯水,
3、焯水后捞出,用清水洗净,放一旁备用,
4、炒锅烧热,注入植物油,
5、锅内加入适量的冰糖,小火加热融化。
6、冰糖融化后将排骨下入锅中,翻炒均匀。
7、放入准备好的葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒均匀,
8、然后倒入开水,生抽还有老抽。
9、大火煮开后转小火煮30分钟,
10、然后加砂糖和盐,翻炒均匀,
11、最后出锅装盘,撒点葱花和朝天椒碎,这样红焖排骨就完成了。
红烧排骨怎么做?
材料
排骨:400克、清水:400ml、冰糖:15克、油:1大匙、香葱:2根、姜片:5片、桂皮:2小块8克、八角:2颗、细盐:1/2小匙、生抽:1大匙、花雕酒:1大匙
做法
1.锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用
2.锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色
3.加入排骨,炒至均匀上色
4.锅内注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料
5.大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟
6.煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出
7.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度
8.转大火,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可
奥尔良玉米排骨家常做法?
用料
排骨,玉米,洋葱
1.排骨洗净加入奥尔良腌料,料酒、生抽抓匀放冰箱冷藏2个小时
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2.玉米切块备用洋葱切成块备用葱切段、姜切片、小辣椒切粒备用
?3.电饭锅内刷一层油放入姜片铺底,再放一层洋葱.依次放入玉米块
4最后把排骨铺在玉米上面,撒上小辣椒,盖上锅盖按上超快煮,约35分钟
?5开锅整个屋子弥漫着排骨的香味
?6.撒上葱段拌匀就可以出锅开吃啦
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相
关于烧排骨的美味做法:简单又美味的家常菜的内容到此结束,希望对大家有所帮助。