热干面的烹饪步骤：麻辣美味还原正宗的口感！

其实热干面的烹饪步骤：麻辣美味还原正宗的口感！的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大汉口热干面怎么吃好吃？，因此呢，今天小编就来为大家分享热干面的烹饪步骤：麻辣美味还原正宗的口感！的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 压热干面是怎么做的？
2. 大汉口热干面怎么吃好吃？
3. 龙虾焖热干面做法？
4. 外面卖的麻辣香锅都是怎么做的？
5. 热干面调味汁的做法？

压热干面是怎么做的？

食材清单

面条

400g

细香葱

10g

酸豆角

15g

辣萝卜

20g

胡椒粉

2g

辣椒油

20g

鸡精

2g

香醋

8g

麻辣酱

6g

芝麻酱

30g

香油

5g

葱油

10g

白糖

2g

酱油

5g

收起

烹饪步骤共5步

1

准备原料。

2

将面条煮熟备用。

3

将麻辣鲜6g，白糖2g，鸡精2g，香油5g，酱油5g，姜蒜水15g，香醋8g，胡椒粉2g，芝麻酱30g，辣椒油20g，葱油10g装入碗中一起调拌均匀成酱汁。

4

把酱汁加入面条撒入辣萝卜，酸豆角，香葱末即可。

5

美味热干面就做好了。

大汉口热干面怎么吃好吃？

1、主料：面条；辅料：酸豆角，榨菜粒，香葱，红椒；调料：白糖，胡椒粉，麻辣鲜，红油等。

2、先煮面条，煮面条的过程中调制热干面的酱汁。

3、加入芝麻酱，姜蒜水两勺，香醋一勺半，香醋一勺半，香油几滴，红油，鸡粉，胡椒粉，白糖，盐等，调匀，放入碗中。

4、将煮好的面条捞出，放入碗中，把面条搅拌均匀，撒上酸豆角等即可食用

龙虾焖热干面做法？

小龙虾2斤

干辣椒适量

花椒适量

姜适量

鲜面条200克

八角3个

香菜1小把

麻辣小龙虾焖面的做法步骤

步骤1小龙虾是在天猫超市买的，熟的

步骤2

买回来自己再加工一下，热油里放八角，花椒，干辣椒，生姜爆香，再放熟的小龙虾

步骤3

小龙虾炒10分钟，虽然是熟的，但冷冻过所以一定至少炒10分钟，再另起一锅煮面条，不要用干面，要用现做的那种鲜面，水开后放面条煮5分钟

步骤4

面条煮好后用凉水冲下，再再另起一锅，最好是不粘锅，放面条垫底，然后将炒好的小龙虾铺再上面，龙虾里的汤汁全部浇上去，中火焖10-15分钟，最后撒香菜即可

步骤5

龙虾的味道还有汤汁全部进入面条里，味道真的超棒超棒的

外面卖的麻辣香锅都是怎么做的？

外面卖的麻辣香锅都是怎么做的？

大家好，我是寻常锋味，我来回答这个问题。麻辣香锅做法其实不难，同干锅类做法相差不大。先把丸子、虾、鸡翅、火腿肠、鱿鱼、藕片、土豆、香菇、海带等这些食材先煮熟；接着把肉类放油锅里炸制，素菜不用炸，然后锅内放油，下炒料爆香，下入食材进去翻炒，放十三香、盐等调味料，最后撒上白芝麻，翻炒均匀出锅装盘。制作方法我给大家分享一下。

材料：丸子、鸡翅、鸡脚、虾鱿鱼、火腿肠、土豆、藕片、香菇、豆芽的、花菜、海带等（喜欢吃的菜都可以放）。

步骤：

1、先把丸子、鸡翅、鱿鱼等肉类煮熟，水开后捞出清洗干净，沥干水分备用

2、素菜类也要煮熟，捞出沥干水分备用

3、起锅烧油，7成油温下肉类进去炸，炸至酥脆后捞出备用

4、锅内留下适量油，下姜蒜末、花椒、辣椒爆香，下肉类进去煸炒，2分钟后下素菜继续翻炒

5、素菜炒干水分后加入十三香、盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀

6、最后淋上麻油、撒上一把白芝麻，关火出锅装盘

7、撒上一点葱花点赞，一道香气四溢，色香味俱全麻辣香锅就制作完成。

外面做的麻辣香锅用油较多，而且用的都是多次使用过的油，很不卫生，建议少吃为宜；实在是嘴馋想吃，自己自家里试着做，自己家里做可以用油炸，如果怕油腻可以不用油炸，把菜煮熟后加上调料炒香，味道也不错。

希望我的回答能解决你提出的问题，有不清楚的可以在下方留言告诉我。

热干面调味汁的做法？

做法步骤

1、蒜瓣拍碎，生姜拍碎切成小块，倒入适量的开水，把蒜瓣和生姜的味道激发出来！晾凉过滤一下，留姜蒜水备用！

2、锅里倒入适量的油，放入香葱，八角和桂皮，中小火慢慢熬！

3、熬至香葱变得焦脆，就可以把里面的香醋，八角和香叶捞出来！葱油就做好了！

4、碗中放入麻辣鲜6g，白糖2g，鸡精2g，香油5g，姜蒜水15g，香醋8g，胡椒粉2g，芝麻酱30g，辣椒油20g，葱油10g，酱油5g搅拌均匀调成芝麻酱料汁儿！

5、水开，放入碱面，煮开！就可以把碱面捞出沥干水分放入碗中！

6、浇上一大勺调好的芝麻酱料汁儿！

7、放入香辣萝卜干，酸豆角和葱花翻拌均匀，即可出锅装盘。

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