热情满满，满血复活：做一份美味的面粉吊炉烧饼

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享热情满满，满血复活：做一份美味的面粉吊炉烧饼，以及吊炉肉烧饼的做法？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 单县吊炉烧饼做法？
2. 吊炉烧饼怎么做？
3. 吊炉肉烧饼的做法？
4. 单吊炉烧饼的做法？
5. 发面吊饼最简单的做法？

单县吊炉烧饼做法？

用料

面粉250克水140-145克盐3/4勺白芝麻若干芝麻酱50酵母一小勺植物油一大勺

步骤

一、和面并放入酵母，将面团多揉一会，确保面的劲道，放置在温暖处使面团发酵；揉面这关很重要，发酵成熟的面团做出

二、发酵好的面团擀成长方形，将面片折叠几次，折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，最终擀成圆形。

三、在面饼上撒上一层油酥，通常情况下小摊点为了赶速度，会直接用手抹上一层油酥或者用刷子，然后折叠再擀成圆形

四、在做好的面饼四周用刀按一个方向划几刀，一是为了美观，二是方便面饼熟透，然后在面饼上撒一层芝麻。

五、在面饼底部轻撒一些水就可以上锅了，我们那地方一般都是用一口倒立的锅支起来的，将做好的面饼贴在锅上面。

六、加热支好的锅，待面饼表面金黄即可出锅，一个香喷喷的吊炉烧饼就做好了，配上一碗鱼汤吃风味更佳哦！

吊炉烧饼怎么做？

用料

面粉500克

酵母5克

水280克

油酥

面粉：50克

盐1茶匙

食用油50克

八角炒熟两小瓣

花椒炒熟一小把

抹面蜂蜜水

蜂蜜一勺

清水两勺

吊炉烧饼烤箱版的做法步骤

步骤1

面粉，温水，白糖和酵母，揉到一起放置在温暖处发酵，发酵好的面团扒拉开都是小蜂窝状。

步骤2

准备好蜂蜜水，蜂蜜和水比例1：1，炒熟的白芝麻，八角和花椒炒熟以后擀成粉末，碗里放一小勺八角花椒粉，一勺盐，100克面粉，100克油热了泼进去，搅匀备用。准备个大盘子备用。

步骤3

取部分面团揉几下搓成粗长条，不用和蒸馒头一样使劲儿揉哈。

步骤4

取一个面团，揉几下，揪下来一团，把大点的面团摊开，小面团在油酥里面打个滚，把蘸满油酥的小面团放面饼里面，和包包子一样收口，收好口捏在一起，全部整好口朝下排排坐，拿个杯子用杯底儿摁一下，全部摁好，准备造型。

步骤5

用刀把边上斜着切成花刀，边缘切好以后在里面凹的地方抹上蜂蜜水，稍微出个花刀就行。

步骤6

抹蜂蜜水那一面朝下，放在一个大盘子里面，俩手把饼胚往外摊开，摊成自己想要的大小，不要太薄了。

步骤7

饼胚摊好以后把芝麻撒在抹蜂蜜水打花刀的一面，放在烤盘上，我用的烤箱自带的烤盘，下面铺了烘焙纸。

步骤8

自己吃的，芝麻好多，可以摁一下芝麻，这样不掉。

步骤10

造型的时候预热烤箱，200℃，上下火，17分钟就行，我的烤箱是65的，放中上层了，小烤箱放中层应该就可以啦！

吊炉肉烧饼的做法？

原料：

小麦面粉600克。

调料：

盐5克、碱1克、花生油60克。

吊炉饼的做法：

1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟；

2、将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯；

3、将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

单吊炉烧饼的做法？

食材用料

面粉500g，酵母5g，糖5g，温水300ml，五香粉8g，葱一根，盐8g

做法步骤：

一、和面。

面粉、酵母、糖、2g盐倒在一起混合均匀，慢慢倒入300ml温水，记得缓慢倒入温水，边倒水边用手或者筷子搅拌面粉,搅拌成絮状，再揉成光滑面团，外面刷上一层食用油，醒发至两倍大（北京有暖气25度醒发40分钟左右，冷的地方比较慢可适当加温）。

二、做油酥。醒发面的时间较长，刚好可以做油酥。面粉一大勺加五香粉8g，盐6g，葱花适量（我用的小葱大概20根），锅里放油两大勺加热至冒烟，倒入面粉里面搅拌均匀。

三、糖怡。我用的麦芽糖一2勺加小半碗水搅拌均匀，给烧饼上色用的，增加一点点甜味，很好吃。

四、白芝麻摆放在一个盘子中备用。

五、醒发好的面揉成长条，不要使劲儿揉面排气，会影响暄软的口感，稍微轻扯成长条即可，切成等份儿的挤子，切好后擀成圆形，上面抹上刚才做好的油酥，然后从一头卷起，变成长条状，再从一头盘起来，就变成圆形面坯了，按压一下，用手稍微按压的薄一点（不要太薄，高度要1cm以上，当然如果你喜欢吃薄的话),成型后上面抹一层糖怡水，撒一层芝麻。烤箱上下火200度预热十分钟，托盘稍刷一点油，再放进去饼胚，烤20分钟左右，外酥里软，太香了！

发面吊饼最简单的做法？

用料：面粉250克；水140-145克；盐3/4勺；白芝麻若干；芝麻酱；酵母一小勺；植物油一大勺。做法如下：

1、和面并放入酵母，将面团多揉一会，确保面的劲道，放置在温暖处使面团发酵；揉面这关很重要，发酵成熟的面团做出来的烧饼口感更佳；

2、发酵好的面团擀成长方形，将面片折叠几次，折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，最终擀成圆形；

3、在面饼上撒上一层油酥，通常情况下小摊点为了赶速度，会直接用手抹上一层油酥或者用刷子，然后折叠再擀成圆形；

4、在做好的面饼四周用刀按一个方向划几刀，一是为了美观，二是方便面饼熟透，然后在面饼上撒一层芝麻；

5、在面饼底部轻撒一些水就可以上锅了，将做好的面饼贴在锅上面，没有的可以用烤箱；

6、加热支好的锅，待面饼表面金黄即可出锅，一个香喷喷的吊炉烧饼就做好了。

文章分享结束，热情满满，满血复活：做一份美味的面粉吊炉烧饼和吊炉肉烧饼的做法？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！