烹饪分享之简易面球：新手也能轻松做出美味可口的家常小菜

大家好，烹饪分享之简易面球：新手也能轻松做出美味可口的家常小菜相信很多的网友都不是很明白，包括能否介绍几款平民的特色美味？最好能附上操作方法？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烹饪分享之简易面球：新手也能轻松做出美味可口的家常小菜和能否介绍几款平民的特色美味？最好能附上操作方法？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 面粉可以做很多美食你喜欢吃什么样的面食？
2. 朋友来家里吃饭做什么美食可以招呼朋友？
3. 能否介绍几款平民的特色美味？最好能附上操作方法？
4. 说出，你最爱的3道菜？
5. 如果只有土豆青椒和盐，你能做出几道菜？要口味不同，做法不同？

面粉可以做很多美食你喜欢吃什么样的面食？

面粉养人，是没错的。细数我这些年玩过的面食。

关中平原常年日照充足，雨水较少，农作物基本与小麦为主，自然条件造就了小麦的产量高，质量好，出的面粉都是中高筋面粉，而陕西的也是以花样繁多的面食文明全国。作为陕西女人，哪能没有几个拿手的面食呢。

面粉在我的手里，轻而易举的就变成了美食，翻了翻我这些做的关于面食的作品，竟然都被自己感动了。面粉基本都让我用来做成了三大类，一类是饼子和馒头，一类是面条，第三类是汤类。

细数我做过的饼子和馒头。

1南瓜包子，可是我的心爱之作，面粉中倒入蒸好捣碎的南瓜泥，加入发酵粉发酵好，擀成薄饼包入豆沙馅，包好后整理成圆，再按扁，用牙签压出南瓜造型，蒸熟后在一头插上豇豆尖，就看像不像一个可爱的小南瓜。

2下图的这个馒头是我初学金丝花卷时做的，虽然颜值不高，但可是真材实料。发面食用到了火龙果汁和香菜汁，面发的很好，以至于金丝花卷变成了彩色绣球，但口感可是相当的美味。

3发面饼子，面粉适量，发酵粉用温水化开，搅拌成絮状，揉成面团，发酵好后，揉搓整理成饼胚子，二次发酵非常关键，需要大概半个小时的时间。这样烙出的饼子外皮是脆的，里面是暄软的，特别的好吃

4我做过的金丝葱花饼，不用发面，把面粉分成两部分，一半开水活面，一半凉水活面，最后搅拌在一起揉成面团，醒面十分钟，切葱花适量，热油调油酥一个，面醒好后，揉搓整理成等份的剂子，取一个剂子擀成牛舌状，用刀子在面的中间划成细条，抹上油酥，撒上葱花，从两头拽住抻长一点，从一头卷起，压扁，锅内刷油，烙至两面金黄即可，酥脆可口，也是一个成功的面食。

5糖饼。中高筋面粉用开水和面，揉成面团，不用醒面，直接擀成长方形大面片，迷上油酥卷起来，再切成等大的面剂子，两头捏紧，按扁，包住糖馅，然后擀成牛舌状，电饼铛刷油，烙至两面金黄，酥的掉渣的糖饼就完成了。

6蒸肉卷子，温水加发酵粉发面，面醒发好后揉搓排气，擀成长条切成剂子，取一个剂子擀成圆形，把调好的肉馅放入圆饼中的一半，然后对折，再把半圆按三等份对折，全部折好后，继续醒发20分钟，上锅蒸20分钟即可，我个人觉着这样做比包子好吃。

7煎饼，我们陕西人特有的吃法，花椒叶子煎饼，把面粉活成糊状，加入切碎的花椒树叶子，少量的盐和五香粉，平底锅摊熟。在泼个蒜泥，炒个土豆丝，煎饼卷土豆丝完成，这个可是夏日里的标配。

8面粉我也能做点洋气的食物，面包，我们当地的面粉的筋性做面包最好，先把鸡蛋打发好再分次加入面粉和发酵粉，发酵好后整理成面包胚子，二次发酵好后，表面刷上蛋黄液，再撒上芝麻，烤箱150度慢慢去烤，半个小时就烤好了，和卖的无异，还不用加入黄油之类的辅助材料。

说了这么多的馒头饼之类的了，该说说面粉做的面条了。

1说起面条，当然得先来说说我们西府的标志性的传统面食，臊子面，素来就有“煎稀汪”，“薄筋光”，“酸辣香”著称，臊子面对于汤，面，味道都有着精准的要求，我最近刚刚写过一期关于臊子面的具体做法，感兴趣的可以去看看，这里就不详细介绍了。

2绿面，也是我们常吃的一种面食，在这个花样百出的时代，我也把绿面稍作改良，面粉还是那个面粉，用菠菜汁和面，擀成厚度为5厘米左右的面片，然后切成四方小块，再用手搓成柳叶大小的长条，煮熟，加入配菜搅拌，劲道的掉地上都能弹起来，好吃

4最普通的就是细面条了，可以手擀面，也可以是压面机压出来的，都是凉水活面，压面机要压的就的稍微拌硬一点，成絮状就可以了，手擀就得由絮状再揉搓成团了，各有各的口感，煮熟后，面条过下凉水会更加劲道，炒个西红柿，再熬成汤，倒入下好的面条内，加上自己喜欢的配菜。咋吃都好吃。

5最近豇豆大量上市，你有没有试过豇豆面条，豇豆在这不是配菜，而是面条的心，面粉凉水活面，揉成面团，醒发20分钟，切成小剂子，擀成长是豇豆的一半，宽约两厘米的长条，把豇豆包进去，然后擀面，直到外面的面把豇豆全部包住即可，这个超级好吃，只是稍有难度，没有玩过面食的就看看算了

第三部分来了，面粉是可以做汤的，是的没错，比较有代表性的有两种：

1拌汤，面粉加少量的清水、揉搓成米粒大小的颗粒，看似简单，实则比较难操作，要做到上清下沉淀，加入的水一定要适量，多了就成大疙瘩了，少了面粉太干，入锅后就汤就不清了。水烧开后再下入时令的蔬菜，出锅时调盐和醋就可以了，很养人的一道汤。

2面糊糊，这个没啥难度，人人都能做，胃口不好不想吃饭的之后来一碗，吃完人都舒服了，取面粉适量，用清水搅成面糊，开水锅下入面糊，烧开就成了，这个可以做成甜的，或者无味的，又或者加入配菜做成咸的均可。

不敢再写下去了，再写大家都就看腻了，总之好面粉出好面食。我所叙述的只是面食中的细微的一部分。

上面所诉，我的主页文章中都有详细的介绍，看不是很明白的去我的文章中看看。

我是“有故事的美食”。

朋友来家里吃饭做什么美食可以招呼朋友？

朋友来家吃饭既不要奢侈也不能太凑合让朋友不满意，根据季节的不同和来宾的多少按8——10个菜，1——2个汤准备，上桌准备的菜品最好要偶数不要单数。

以我们开封为例可选以下方案：

方案一，四凉四热一汤。黄瓜变蛋、花生米、木耳洋葱、桶子鸡。

韭黄炒肉丝、烧个鱼、蒜蓉青菜、烧两样，鸡蛋汤。

方案二，四凉六热两汤。凉拌莲藕、香菜豆腐丝、香肠、五香牛肉，蒜臺炒肉丝、青椒炒肉片、清蒸鲈鱼、虾仁鸡蛋羹、油焖大虾、烧茄子，番茄鸡蛋汤和三狠汤。

方案三，冬季火锅。涮羊肉、涮肥牛、涮毛肚、茼蒿菜、菠菜、大白菜、冻豆腐、千张、鸡肠、川粉和各种火锅丸子。

能否介绍几款平民的特色美味？最好能附上操作方法？

您好！我是大岩的幸福生活，很荣幸回答您的问题！平民的美食首推当属银耳莲子羹了。银耳可算得上是平民中的燕窝了，即美容又养颜，莲子也有相当高的养心安眠功效，而且营养非常丰富，适合大部分人食用，尤其是夏天还可以解暑，下面我就把我家的做法推荐给您！

所需食材：银耳花1朵；莲子20克；干百合20克；老冰糖100克；枸杞10克；大枣3个；清水适量。

制作方法：

1、首先将银耳、莲子、百合洗干净，放入清水中泡发（银耳我选择的是比较大朵的，可以根据自己的口味自己定量）

2、泡上大约半个小时，银耳、百合、莲子会变软，把银耳撕成小块，莲子掰开，这个时候泡莲子的水会有点黄，有一点点胶质感。

3、把撕成小块的银耳、掰开的莲子和百合在清水里再浸泡大约半个小时，让新分开的部分充分吸收水分，软化，然后连着泡发的水一起倒入电饭煲，水不够就再加点，水要没过食材10CM左右，开启煲汤模式。这个时候可以将大枣和枸杞洗净用清水泡上。

4、熬至1小时，将泡好的大枣放入锅内。

5、熬至1.5小时后，加入枸杞、老冰糖，在熬15分钟就可以出锅了，羹汤在热的时候胶质感没那么明显，凉一点味道更佳哦。

以上就是我对于您提出的平民的美食的答案。希望能让您满意！

说出，你最爱的3道菜？

六个孩子，两个大人，这样的家能吃上什么？

如果只有土豆青椒和盐，你能做出几道菜？要口味不同，做法不同？

我的生活比较简单，不想搞的太麻烦，肯定做自己喜欢吃的菜，如果你直给我土豆和青椒加一份盐的话，我告诉你！做一盘虎皮辣椒，这是我的最爱??再炒一盘土豆青椒丝，这也是我的最爱。有这俩份菜，够我吃了??做多了怕吃不完，成了剩饭剩菜！那就浪费了。所以说，菜要炒少点，吃出健康来。

文章到此结束，如果本次分享的烹饪分享之简易面球：新手也能轻松做出美味可口的家常小菜和能否介绍几款平民的特色美味？最好能附上操作方法？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！