烹饪美味猪小肠的各种做法大全

今天给各位分享烹饪美味猪小肠的各种做法大全的知识，其中也会对猪小肠怎么做才好吃？详细说明？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 猪小肠怎么做才好吃？详细说明？
2. 红烧猪肠子怎么做好吃？
3. 红烧猪小肠的做法？
4. 猪小肠炒什么菜最好？
5. 猪小肠怎样做才好吃？

猪小肠怎么做才好吃？详细说明？

1、猪小肠、蒜苔、小米辣、生姜、蒜子

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2、先把生姜切姜丝，蒜子切片，蒜苔切去两头，切三厘米长的小段，小米辣去蒂切辣椒丝。然后把洗干净的猪小肠切五厘米的小段，再切条

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3、再把处理好的猪小肠放入冷水锅中焯水，再放入料酒去腥，等锅烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，大火再烧十五分钟，把小肠烧熟

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4、热锅倒油，先放入姜丝、辣椒丝和蒜片爆香，然后倒入猪小肠，炒干水分。这时在放入适量生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒入味。再放入蒜台

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5、然后放入半勺盐，一勺糖，一勺味精，少许白胡椒粉。翻炒至蒜台断生，装盘美味即成。这样一盘想香脆巷口的爆炒猪小肠就做好了。

红烧猪肠子怎么做好吃？

主料

猪肠适量

辅料

干红椒、姜、蒜适量

香料、面粉适量

盐、醋、生抽适量

老抽、味精、料酒适量

糖适量

操作方法

1.猪肠放入盆中，加面粉和盐以及醋反复揉搓，再用清水洗净，如此处理两次。

2.锅内烧开水，加入姜片和料酒，将猪肠焯水，然后改刀。

3.锅内留底油，爆香葱姜蒜以及香料，放入猪肠翻炒出油，放入生抽，老抽，盐，糖，料酒，醋，加水没过肠。

4.烧开后小火煮20分钟撒上味精即可出锅

红烧猪小肠的做法？

猪肠洗干净切块备用，准备食材有:好葱花，大蒜，葱段，红泡椒。

2.

锅内倒入开水，放入猪肠和大蒜，葱段即可。

3.

再加点料酒煮5分钟即可。（可去腥味）

4.

煮好后，把水倒掉，装盘备用。

5.

根据自己的口味加入调料，进行二次翻炒即可

猪小肠炒什么菜最好？

做法一：酸辣猪小肠

第一步，备好猪小肠、料酒、香叶、八角、桂皮、生抽、白胡椒、盐、红辣椒、姜蒜、芹菜、生老抽和盐。

第二步，将猪小肠清洗后切段了，下锅加水加料酒、香叶、八角和桂皮直接烧开了，烧煮几分钟后捞出。

第三步，将猪小肠放入高压锅中加水炖煮30分钟，捞出，加盐、生抽和白胡椒腌制。

第四步，锅中加油把姜蒜爆香了，加盐。将猪小肠和泡椒下锅翻炒，加生老抽以及盐调味。

第五步，加点水翻炒后收汁即可

猪小肠怎样做才好吃？

1、主料：猪小肠5000克。辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克调料：盐200克，酱油50克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱150克，姜100克，碱1克，猪油（炼制）30克。

2、选好的猪小肠，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的猪小肠，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。

3、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的猪小肠，再用急火烧沸，压上箅子，煮90分钟，中间翻2次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。

4、凉透的卤猪小肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧猪小肠。清洗时可加些食醋和一汤匙明矾，可以洗得更干净。

好了，关于烹饪美味猪小肠的各种做法大全和猪小肠怎么做才好吃？详细说明？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！