烹饪艺术：各种美味蛋做法大全

大家好，关于烹饪艺术：各种美味蛋做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤蛋怎么做好吃？的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 卤鸡蛋怎么做？
2. 用鸡蛋你都能做出什么样的美味？
3. 卤蛋怎么做好吃？
4. 鸡蛋好便宜，蒸煮炒煎腌都尝试过还有没有更新更好吃的烹饪方法？
5. 鸡蛋鸭蛋大家一般怎么吃？做法有哪些？

卤鸡蛋怎么做？

卤鸡蛋比普通的煮鸡蛋更入味，所以吃起来不会感觉很腻，很多人都喜欢吃。超市中也有卖卤鸡蛋的，都是带包装的，一般都放了很长时间，大家都觉得里面有很多添加剂，为了健康更多的人选择自己在家里制作。

第一步和平时煮鸡蛋一样，要先把鸡蛋煮熟，煮鸡蛋的时候一定不能用大火，那样鸡蛋容易裂开。煮熟之后可以放在凉水中浸泡，比较好剥壳。

包好皮后的鸡蛋可以在表面轻划几刀便于入味，在锅中倒入啤酒，快没过鸡蛋就可以。大火烧开后放入一点八角，香叶，小干辣椒，生抽适量，老抽是生抽的一半量，耗油适量，白糖，盐一点。调料都放进去后转中小火，收汁只剩一点汤时关火就可以了。

用鸡蛋你都能做出什么样的美味？

煮鸡蛋技巧-

-火烧云吐司-

用料

主料:吐司1片;鸡蛋1个

辅料:细砂糖5克

做法

1.准备好火烧云吐司所需的食材

2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开

3.蛋清中加入5克左右的白砂糖

4.将蛋清液打发至硬性发泡，此时将烤箱预热至150度

5.将吐司放入烤盘

6.舀入蛋白糊，做好造型，中间挖一小坑留蛋黄的位置

7.摆入蛋黄

8.将造型后的吐司放入事先预热好的烤箱，140-150度中层烤13-15分钟，观察蛋白烤至金黄色即可

-中国版苏格兰蛋-

用料

主料:鹌鹑蛋10个;猪肉300克

辅料:面粉半碗;鸡蛋1个;面包糠1小碗

调料:食盐适量;鸡精少许;生抽1小勺;香油1大勺;小葱3根;黑胡椒少许;植物油200毫升

做法

1.鹌鹑蛋煮熟

2.将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，同A料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲

3.鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉

4.将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气

5.将肉球再裹成一层面粉

6.裹一层蛋液

7.最后裹一层面包糠

8.把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中

9.取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油

-赛螃蟹-

用料

主料:鸡蛋4个

调料:酱油3勺;醋2勺;姜3片;橄榄油适量;白糖2大勺;鱼露1勺

做法

1.把酱油、鱼露、白糖、醋倒入碗中，姜切碎末加入其中，搅拌均匀备用

2.锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒熟

3.加入制作好的料汁，搅拌均匀即可，如果自己将汤汁做多了，就加入水淀粉勾芡即可，这个菜不要稀汤挂水的，那样不好看也不好吃

卤蛋怎么做好吃？

感谢邀请！希望我的回答能让你满意！

鸡蛋在我们的生活当中是必不可少的一种食材，鸡蛋当中的营养成分比较高，鸡蛋的价格也都是比较便宜的，鸡蛋的做法也是多种多样，不管是中餐还是西餐都离不了鸡蛋，但是要是说起鸡蛋最普遍的的一种做法那肯定就是卤鸡蛋了吧。卤蛋大部分都是吃早餐的时候吃，它可以说是既营养又美味，不过说到卤蛋，一般都是在外面吃，很少有人自己在家做，而且即使自己在家做出卤蛋，那滋味也总感觉没有外面买来的好吃。下面大厨就给大家分享一下做卤鸡蛋的小窍门。

卤鸡蛋

1、取适量枚数的鸡蛋清洗干净之后放入锅里面，再向锅里面加入足够的清水，使清水没过鸡蛋表面，用大火将鸡蛋煮8-10分钟之后关火。

2、鸡蛋煮好了之后捞出来放入冷水当中，等到蛋壳冷却之后将外壳剥掉。

3、将八角、陈皮、香叶、花椒、桂皮等香料用纱布包起来放入一旁备用。

4、炒锅里面加入少量的食用油，将适量的白砂糖放入到锅中，开小火炒出糖色，向锅里面加入适量的开水，再煮1分钟左右之后加入鸡蛋。

5、鸡蛋放入锅里面之后用锅铲翻动一下，让鸡蛋包裹上糖色之后继续向锅里面加入适量的啤酒，让啤酒摸过鸡蛋表面为止。

6、啤酒加入锅中之后继续向锅中加入之前包好的调料包和适量的生姜，大火将水煮开了之后转到小火继续炖煮大约10分钟左右后加入适量的生抽和食用盐调味即可。

鸡蛋好便宜，蒸煮炒煎腌都尝试过还有没有更新更好吃的烹饪方法？

非常高兴回答这个问题。

今年鸡蛋降至多年以来最低水平，普通红皮鸡蛋超市里只有2.88元一斤，用鸡蛋做菜相信大家都有体验，无论蒸、煮、炒、煎、腌等都别有风味，非常好吃又营养丰富。

今天我要推荐一道适合夏季食用的一道鸡蛋美食——鸡蛋拌蒜！

鸡蛋拌蒜做起来不仅简单、方便、快捷，夏天食用还能起到杀菌食疗的作用，是一道好吃的家常小菜，平时炒蛋蒸蛋吃惯了，偶尔换换口味也不错。而且用煮的方法，鸡蛋营养损失的最少。

大蒜集100多种药用和保健成分于一身，还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量。鸡蛋有健脑益智，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用。

具体做法：

1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟，煮好后放凉水里冷却好剥皮。

2、鸡蛋剥去皮，从中间切开。

3、大蒜剥去皮，洗净放到蒜臼子里捣碎，倒入一匙生抽，一小匙盐，半匙香油。

4、用小匙子把蒜泥舀到鸡蛋上。也可以把鸡蛋和蒜一起放在蒜臼子里揭碎，也非常美味。

鸡蛋拌蒜，辛辣开胃，蒜香独特，用来下酒或卷煎饼都非常爽口美味！

鸡蛋鸭蛋大家一般怎么吃？做法有哪些？

问答：鸡蛋鸭蛋大家一般怎么吃，做法有哪些？

ABBY：很开心能回答你的问题，鸡蛋鸭蛋，一般煎，蒸，煮，炸，具体怎么做，我就简单介绍一下个别做法吧。

??????鸭蛋小卷????????【鸭蛋小卷材料】??：

西葫芦，红萝卜，鸭蛋，面粉，盐，油。

??【鸭蛋小卷做法】??：

1.西葫芦和红萝卜切丝放入碗中，然后打入一个鸭蛋，加上少许盐，一大勺面粉，搅拌成流动的面糊。

2.平底锅刷油，弄上一勺面糊，弄成薄饼状，烙到一面熟透，翻面，烙到两面都熟透。

3.取出后，卷成小卷，中间切开。

4.鸭蛋小卷，完成。

??????鸭蛋丝瓜汤????????【鸭蛋丝瓜汤材料】??：

丝瓜，鸭蛋，姜，盐，耗油，花椒。

??【鸭蛋丝瓜汤做法】??：

1.丝瓜洗干净，去皮，改刀，切片。

2.把鸭蛋黄放在碗中，弄碎。

3.油热，把鸭蛋黄碎丢进去炒香。

4.然后放水，放姜，放花椒。

5.煮开后，放入丝瓜片。

6.然后放入耗油，放盐，搅拌一下。

7.鸭蛋丝瓜汤，完成。

??????新炒鸡蛋????????【新炒鸡蛋材料】??：

鸡蛋，油，生姜，大蒜，辣椒，盐，鸡精，耗油，葱。

??【新炒鸡蛋做法】??：

1.把鸡蛋煮熟，去壳，切片。

2.锅里放油，放入鸡蛋片，两面炸到金黄捞出。

3.热锅下油，放生姜，大蒜，辣椒，炒香。

4.然后放入鸡蛋片，翻炒。

5.放盐，鸡精，耗油，翻炒。

6.撒上葱，再炒几下出锅。

7.新炒鸡蛋出锅，完成。

??????滑嫩鸡蛋汤????????【滑嫩鸡蛋汤材料】??：

鸡蛋，淀粉，红萝卜，水，盐，鸡精，油。葱。

??【滑嫩鸡蛋汤做法】??：

1.拿出一个碗，打入鸡蛋，把鸡蛋打散。

2再拿出一个碗，放入一勺淀粉和适量的水，搅拌均匀。

3.锅中加水，放入切好的红萝卜丁，适量的盐，鸡精，一勺油，大火烧开后，放入水淀粉。

4.然后淋入鸡蛋液，用勺子把鸡蛋散，出锅前，撒上葱花。

5.嫩滑鸡蛋汤，完成。

这四道蛋，希望你会喜欢??

文章分享结束，烹饪艺术：各种美味蛋做法大全和卤蛋怎么做好吃？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！