煮鹌鹑蛋的精彩做法，一起品尝美味的鹌鹑蛋吧！

其实煮鹌鹑蛋的精彩做法，一起品尝美味的鹌鹑蛋吧！的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鹌鹑蛋菜谱？，因此呢，今天小编就来为大家分享煮鹌鹑蛋的精彩做法，一起品尝美味的鹌鹑蛋吧！的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 煮安全蛋做法？
2. 五香鹌鹑蛋绝密配方？
3. 鹌鹑蛋菜谱？
4. 鹌鹑蛋粉丝汤的做法？
5. 鹌鹑蛋怎么做好吃（酱香鹌鹑蛋的做法）？

煮安全蛋做法？

不是安全蛋，是鹌鹑蛋。

用料：鹌鹑蛋适量，水适量。

1、煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会，煮的时候就不会开裂，一般水开后3-4分钟就可以了。起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，防止余热把蛋变老，且很容易去皮。

2、将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却，再将鹌鹑蛋一个个敲破壳，再轻轻破开一点蛋壳，将白色物体撕掉即可。

3、鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，杂有红褐色和紫褐色的斑纹，鹌鹑蛋的重量为10g左右，比鸽蛋还小，但营养价值比鸡蛋高3倍。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。

五香鹌鹑蛋绝密配方？

食材明细

鹌鹑蛋、桂皮、八角、花椒、冰糖、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐。

1、将生鹌鹑蛋洗净

2、放入锅中煮熟

3、鹌鹑蛋煮熟后在凉水中过凉

4、轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了

5、准备适量桂皮、花椒、八角

6、取适量冰糖、干辣椒，姜切片

7、把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开

8、将鹌鹑蛋放进去

9、煮40分钟，想更入味的话可以煮熟后焖一晚上再吃

鹌鹑蛋菜谱？

鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉

1/5小鱿鱼掏出内脏及透明内骨，撒去黑色皮膜，将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比麻将牌略大一点的块（约5公分左右）。

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2/5锅内倒入约2汤匙左右的油，微热后，将五花肉肉皮朝下码放在锅内，小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火。

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3/5将葱、姜、八角、香叶、冰糖放入，再将肉慢慢煸炒5-8分钟左右至完全出油，冰糖基本融化，并使肉微上糖色。

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4/5倒入黄酒后迅速关锅盖，几秒钟后倒入生抽、玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀后加入剥壳鹌鹑蛋，并加入热水至没过锅内所有材料，中火炖半小时。

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5/5看锅内汤汁还剩1/3时，将鱿鱼放入炖10分钟左右，看锅内汤汁基本收至浓稠，最后加香油翻炒均匀后关火

鹌鹑蛋粉丝汤的做法？

主料：鹌鹑蛋200克粉丝200克小白菜100克

调料:大葱15克盐3克香油15克

指数:营养7难易7时间6养颜8

做法步骤

'1.汤锅置于火上，加清汤1000克烧沸，把汤匙放到水中烫约10秒，转小火；

2.鹌鹑把蛋小心的打在汤匙上，放入汤中，待蛋包成型，蛋黄透亮未完全成熟时即可熄火；

3.将煮好的蛋包放入汤盆中，这样就是外熟内生的黄金蛋包；

4.葱切花；

5.开大火，将锅内的清汤再次烧沸，放入青菜（小白菜）粉丝、精盐，烧至青菜变色，倒在盛有蛋包的汤盆中，撒入葱花，滴少许香油即可。

鹌鹑蛋怎么做好吃（酱香鹌鹑蛋的做法）？

1、鹌鹑卤蛋

食材用料：

鹌鹑蛋、八角（1个）、桂皮（一小块）、陈皮（一块）、香叶（一片）、盐、生抽、老抽、芝麻油。

烹饪方法：

鹌鹑蛋洗净，放锅中，小火煮熟；煮熟后，捞起放凉，剥壳；放入煮锅中，放入配料加入生抽、老抽、盐煮开；开锅后，小火卤15分钟，淋入芝麻油，关火、盖盖子，浸泡30分钟即可。

健康功效：

陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环。

芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

2、鹌鹑蛋扒苋菜

食材用料：

鹌鹑蛋、苋菜、大蒜（两瓣）、油、盐、玉米生粉。

烹饪方法：

鹌鹑蛋煮好，冷水泡凉、剥壳，用适量盐，生抽，十三香腌十分钟。腌好后裹上层玉米生粉，油烧热炸鹌鹑蛋、炸至金黄捞出备用。开始炒苋菜，炒蔫后，放蒜翻炒后加小碗水焖下苋菜。煮软后，放适量盐，翻炒均匀装盘，摆上炸好的鹌鹑即可。

健康功效：

苋菜：清热、解毒、促进生长、发育。

3、糖醋虎皮鹌鹑蛋

食材用料：

鹌鹑蛋、糖、醋（一汤勺），盐、番茄沙司（二汤勺）、生抽、芝麻、淀粉、油。

烹饪方法：

冷水放盐、鹌鹑蛋煮开。煮好后放进冷水浸泡，冷却后剥壳，将蛋均匀滚上淀粉。锅中放油，油热小火炸蛋，起虎皮、微泛黄，捞出沥油备用。取碗，放入蕃茄沙司、糖、醋、生抽、少许盐调匀。热锅放少许油，下酱汁略炒，加鹌鹑蛋均匀裹上酱汁。收汁，撒芝麻。

健康功效：

醋：消食积、解毒、补血。

芝麻：明目、祛风、补血。

OK，关于煮鹌鹑蛋的精彩做法，一起品尝美味的鹌鹑蛋吧！和鹌鹑蛋菜谱？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。