煲仔饭如何精选食材、步骤操作、成品制作？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煲仔饭如何精选食材、步骤操作、成品制作？的问题，以及和煲仔饭是怎么做的？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 煲仔饭的做法？
2. 正宗煲仔饭做法教程？
3. 砂锅煲仔饭菜谱？
4. 煲仔饭是怎么做的？
5. 煲仔饭材料？

煲仔饭的做法？

食材清单

大米、五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、酱油适量、盐油适量、料酒适量、淀粉、适量、清水适量

烹饪步骤

1/6

五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;

2/6

锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用

3/6

倒入洋葱丁煸炒

4/6

煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;

5/6

加入土豆丁和炒好的肉块;略微翻炒后加入酱油;

最后一步

翻炒均匀，加入适量盐;加入淘好的大米;翻匀;将其倒入电饭煲中铺平;加入清水，稍稍高出食材;启动煲仔饭程序，完成。

正宗煲仔饭做法教程？

主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了。

砂锅煲仔饭菜谱？

腊肉砂锅煲仔饭

食材清单

米、香菇、鸡蛋、腊肠、鹅肉、栗子、青菜、盐、酱油、耗油、香油、芝麻

烹饪步骤

1.准备材料

2.香菇跟油麦菜先焯下水。其他食材都切小

3.我用的是江米，在上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）

4.中火煮沸后就转小火，揭盖铺食材。（水差不多煮到这个温度就可以放食材）

5.食材的摆放可以随便，怎么好看怎么来。我就随便放了哈

6.再打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖3分钟左右。（时间不一定要按我的时间来，主要是根据锅里的水来定，砂锅在煮时需要超级注意，不然很容易裂开坏掉）

7.焖好后关火，不要揭盖再焖个5分钟左右。我们利用空档调个汁，酱油，耗油，香油，芝麻按照自己的口味咸淡倒入碗里调和

8.开锅后把调好的酱汁淋上去

9.搅拌下就可以吃，，砂锅煮出来的真的超香。

煲仔饭是怎么做的？

主料：

大米100克，叉烧肉100克，油菜50克，干香菇50克。

辅料：

生抽5毫升，鸡粉1克，白糖4克，盐1克。

1干香菇提前用冷水浸泡，

2大米洗干净，石锅底刷少许油，

3大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲，

4利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉，

5叉烧肉切成稍微厚些的片，

6碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁，

7米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中，

8淋入料汁，再煲至食材熟即可享用

煲仔饭材料？

主料：大米适量；

辅料：香肠；适量土豆；适量胡萝卜；

煲仔饭首先主食是米饭。一般的食材比如肉类包括猪肉牛肉，排骨，鱼类都可以用来做煲仔饭的副食。再加上必须的配料就可以做成香喷喷的煲仔饭了；

煲仔饭可以追溯到2000多年前的中原地区，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。

OK，关于煲仔饭如何精选食材、步骤操作、成品制作？和煲仔饭是怎么做的？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。