爆炒大虾：让你体验酸辣鲜香的美味

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本文目录

1. 虾好吃的六种做法？
2. 炒笋条的家常做法？
3. 炒虾球肉的家常做法
4. 酸辣干锅虾做法？
5. 夏天到了，炝虾你吃过吗？

虾好吃的六种做法？

材料

虾，蒜蓉，盐，味精。

做法

1.将虾洗净开背去肠。

2.蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调味。

3.用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4.烤箱预热180°。

5.把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。

6.烤制虾熟。

7.加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟。

炒笋条的家常做法？

【食物提前准备】

竹笋，生猪肉，盐，食用油，小葱，生抽酱油，味精，米酒。

【烹饪流程】

1.在锅中添加多一些的清水，把笋切成条之后放入清水中逐渐绰水，开大火烧至水沸腾，随后改到文火再次煮5分鐘。

2.焯山泉水以后把笋用漏勺捞出来，凉干水份放入盘里预留。

3.把生猪肉提早解除冻结，再切成薄片，小葱切成炝锅薄片，在锅中倒进食用油，温度5成热逐渐放入葱段爆锅，以后放入肉逐渐爆锅，再添加生抽酱油再次煸炒至肉丝掉色。

4.放入竹笋条逐渐迅速煸炒，倒进超出竹笋的开水逐渐炖，调到小火慢炖，让竹笋充足进味，等所有烂熟之后再转至走红，把锅中的料汁收湿。

5.最终添加盐，味精搅拌均匀就可以起锅摆盘，

炒虾球肉的家常做法

主料：小龙虾500克

辅料：植物油、盐、姜10克、洋葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克

做法：

1.把小龙虾尾解冻，由于是冻虾尾，可以用开水焯一下，这样去掉冻的腥气，也可以提鲜味，把葱姜蒜洗净切片和末，把辣皮子用热水烫一分钟，这样炒出来香味足而且辣味浓，不易炒糊

2.热锅凉油，锅内油六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、大葱末，干辣椒，花椒粒煸炒出香味

3.随即倒入小龙虾尾大火翻炒。虾尾稍微变色，微红

4.加生抽、少许白糖提鲜味，继续翻炒均匀出酱香味以后

5.加开水没到虾的三分之二处，中火加盖焖一会，（大约3分钟左右）这样虾尾比较入味了

6.加盐翻炒均匀，也可以加点鸡精翻炒均匀调味（可选）

7.略烧1分钟左右后即可出锅。

酸辣干锅虾做法？

食材清单

虾500g、土豆2个、藕1节、芝麻适量、香菜数根、葱姜蒜适量、豪吉酸辣汁适量、红辣椒适量

烹饪步骤

1、土豆切条，藕切片清水浸泡

2、葱姜炸锅放虾炒至变色，加少许黄酒，盐调味

3、另起油锅炒土豆，藕

4、土豆藕炒8分熟加入虾，根据自己口味添加调料，口味偏重的可以多放些酸辣汁。

5、最后撒一层芝麻，出锅摆盘

夏天到了，炝虾你吃过吗？

在炎热的夏天炝虾是我最喜欢的一道菜也是必不可少的一道炝菜，做好炝虾后，喝上几口冰凉的啤酒再吃条鲜美多汁，酸辣可口的炝虾，那简直爽极了。我是这样做炝虾的。

主料：鲜活皮皮虾1斤

调料：桂皮2节、八角2个，适量的食盐、鸡精、糖醋、香菜、蒜头末、青椒切丝、生姜切丝、生抽、黄酒、胡辣椒、辣椒油。

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做法：

1，将香菜、青椒，放入小碗后用热油加入备用，其他调料全部放黄酒里浸泡2小时入味。

2，把虾周边尖刺剪除并将虾剪成两段，撤把盐加一点凉水放置10来分钟左右，以便去除皮虾身上的污垢杂质物。

3，时间到后将虾清洗干净并沥干，倒入一个大碗中，然后加入所有调料汁，搅拌均匀放置20分钟左右让它腌制入味后，即可食用了。

再炒几个小菜，来几瓶冰啤，想想都美流口水。

文章到此结束，如果本次分享的爆炒大虾：让你体验酸辣鲜香的美味和虾好吃的六种做法？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！