爆炒花蛤：一款简单可口的小吃佳肴

这篇文章给大家聊聊关于爆炒花蛤：一款简单可口的小吃佳肴，以及爆炒花蛤怎么做？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 爆炒花蛤怎么做？
2. 炒花蛤的做法？
3. 花蛤爆炒的做法王刚？
4. 爆炒花蛤最正宗的做法王刚
5. 香辣爆炒花蛤怎么做？

爆炒花蛤怎么做？

碗中放水，花蛤洗净，香菜切段。

锅中放油、葱末、蒜末。

放入辣椒段、花蛤。

等花蛤微微张开口，倒入生抽。

炒至花蛤的口都张开，加入少许盐，翻匀放入香菜出锅

炒花蛤的做法？

具体方法或步骤如下：

1、用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。

2、吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。

3、锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。

4、花蛤爆炒开壳后，放入咸盐，料酒，味素，淀粉加水搅拌均匀收汁。

5、出锅啦，盛盘喽。

综上所述，这就是我关于这个问题的一些回答了，希望上面的回答可以对你有所帮助，当然如果有什么方面不足或者没提及的，欢迎大家多多补充进来，可以在留言中互动，谢谢！

花蛤爆炒的做法王刚？

主料

蛤蜊400g

辅料

生抽5g，豆瓣酱20g，豆豉2g，小葱10g，姜5g，蒜12g，红椒6g，白糖1g，料酒3g，蚝油13g

?

步骤

1.长红椒切丝。干豆豉切碎。

?2.蛤蜊清洗外壳，水中加盐和食用油浸泡4个小时以上，使其吐沙。

?3.温水放入蛤蜊，煮至全部开口后盛出。

4.用清水冲洗掉蛤蜊壳里的泥沙。沥干水待用。

?5.开小火，倒入油炒豆瓣酱炒出颜色和香味，放入豆豉、蒜末、姜丝翻炒，放入蛤蜊中大火翻炒，撒入料酒。放入糖、盐、生抽、蚝油翻炒均匀。放入小葱段稍翻炒出锅。

爆炒花蛤最正宗的做法王刚

材料

花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

香辣爆炒花蛤怎么做？

食材：花蛤1000克，小米碎适量，生抽2汤匙，豆瓣酱2汤匙，料酒半碗，蒜末2汤匙，蚝油2汤匙，姜末2汤匙，葱花适量

第一步：花蛤买回来之后，将花蛤放到一个较大的汤盆里面，加入，没过花蛤的清水，然后加入2汤匙的食盐，养一个小时，让花蛤把沙子吐出来！

第二步：起锅加油烧热，将姜末，蒜末，葱白，小米椒碎一起放入锅中，然后小火炒出香辣味，再加入2汤匙的豆瓣酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，小火炒出红油，接着倒入花蛤，用锅铲翻炒均匀！

第三步：花蛤跟配料全部翻炒均匀之后，淋入小半碗料酒，然后盖上锅盖，中火焖煮3分钟，等待花蛤慢慢开口！

第四步：焖煮3分钟后揭盖，这时的花蛤已经开口了，准备一点水淀粉，淋入锅中，翻炒均匀勾芡，等到所以的汤汁都裹到花蛤上面时，撒入1把葱花，翻炒两下即可出锅装盘！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。