爆炒鸡中翅香辣可口

大家好，今天小编来为大家解答爆炒鸡中翅香辣可口这个问题，冰冻鸡中翅怎么做好吃？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冰冻鸡中翅怎么做好吃？
2. 炸鸡翅怎么做好吃？
3. 可以教我做一道菜吗？
4. 爆炒鸡全翅的做法？
5. 鸡中翅清炒怎么做？

冰冻鸡中翅怎么做好吃？

步骤

1.鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。

2.用刀在鸡翅上划二刀，放便入味。

3.再放一点点盐稍腌一下鸡翅。

4.锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。

5.放入鸡翅爆炒。

6.炒至鸡翅微金黄。

7.放入适量的生抽、老抽翻炒至鸡翅上色，加入没过鸡翅的水和适量的冰糖。

8.加盖，中火煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

鸡翅可以用冰冻的，也可以用新鲜的，冰冻的煮出来稍软一些。

炸鸡翅怎么做好吃？

炸鸡翅是一道大人孩子都喜欢的小吃，一般我们都是吃外边卖的比较多，今天和大家分享一个炸鸡翅特别好吃的做法，学会之后自己在家也可以做出干净卫生又好吃的炸鸡翅，下面是具体做法供大家参考。

食材：鸡翅中或者鸡全翅、生粉、鸡蛋、面包糠、盐、生抽、糖、料酒、蚝油。

1、腌鸡翅

我这里用的是鸡翅中也可以用鸡全翅，首先买来的鸡翅中清洗干净，用厨房纸吸干上面的水分，用刀在鸡翅中的背面划两刀，用牙签在鸡翅的正面扎点小孔，这样腌制的时候容易入味。处理好的鸡翅中放入盆中，加入盐、生抽、糖、料酒、蚝油用手抓匀腌制一个小时。

2、准备辅料

碗中打入一个鸡蛋充分打散，这样一会儿蘸鸡蛋液的时候不会浪费。再准备适量生粉和面包糠放在一旁备用。

3、鸡翅裹粉

一个小时后，把腌制好的鸡翅先沾上一层生粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠放入盘中。

4、炸鸡翅

锅中放油大火烧热，油温六七成热时转小火下入鸡翅炸一下，炸至鸡翅定型，翻动一下让鸡翅表面炸均匀。炸至鸡翅表面金黄用筷子可以扎透说明鸡翅就已经熟了，捞出用油纸吸掉多余油。搭配番茄酱或者直接吃都可以。

外皮酥脆肉质鲜嫩的炸鸡翅就做好了。

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小贴士：

1、喜欢吃全翅的也可以买全翅来炸。

2、喜欢吃辣的可以在腌制鸡翅的时候放点辣椒粉。

3、炸鸡翅的时候一定要全程小火，否则容易外边糊了里边还没有熟透。

可以教我做一道菜吗？

【雪山的躺椅】#我最拿手的菜#

作为一个家里有三个娃的妈妈??，做饭当然是每天生活的重中之重。既要照顾到每个孩子的口味，更要兼顾到每天的营养摄入是否均衡，如何做出一顿色香味俱全的美味饭菜，就是我每天睁开眼睛就要认真考虑的事情，几年下来也算是练就了一身不算过硬的本领????。因为我家娃都爱吃肉，所以对肉类美食研究的多一些，今天就跟大家分享一道家常菜——四喜丸子。

这是我做的丸子，数量多了一半，得叫八喜丸子了，????中间特意做了一个大个的，有点众星拱月的感觉喽！话不多说，赶紧把我的心得体会告诉大家。

一:选材料。肉要肥瘦相间的五花肉，最好是三分肥七分瘦，就像歌里唱的:“三分天注定七分靠打拼”嘛????，这样的比例做出来的丸子才软硬合适，鲜美无比。标准的五花三层肉??二:做肉馅。不要机器绞，切成小肉粒稍稍一剁就成，加入盐，老抽，鸡蛋，葱姜花椒水，香油顺时针搅拌上劲，最后加入合适的面粉拌匀，两手交替团出丸子的形状备用。大小随自己心意?三:炸定型。宽油烧至五成热，即拿一根筷子放进去，底部出现小泡就是合适的油温了。两手沾点淀粉水，让丸子在手中来回倒几次，把淀粉水均匀粘在丸子上再入锅炸，其目的是让丸子快速定型，炸制表皮金黄捞出备用。表皮金黄，色泽光亮??四:上锅蒸。热油炝锅，放入味极鲜，温水，少许盐，倒进放好丸子的盘中上锅蒸十五分钟，出锅摆盘就大功告成了。再配上一盘红梅白雪，就完美了。红梅白雪，甘甜可口

对了，炸丸子时一定要小火；拌肉馅时加上些藕末味道更好呦！????

看完我的文章，大家都学会了吧，赶紧来做一做吧！

爆炒鸡全翅的做法？

用料:姜片适量，蒜适量，盐、油、味精、十三鲜，酱油适量，青椒适量，鸡翅适量。

1.将青椒切长条用来炒鸡翅

2.姜切片，蒜切小块

3.将水烧开，鸡翅焯水至熟（焯水时，可以放入几片姜去腥），熟后出锅沥水

4.热锅倒油，将蒜和姜爆香，倒入鸡翅爆炒，为入味可适量加点酱油和十三鲜，加入青椒炒，加调料，注意爆炒时可适量浇点水，保证菜不会浇

鸡中翅清炒怎么做？

原料：鸡翅根。辅料：青尖椒3个、洋葱1个。调料：大葱1根、姜、蒜、盐、蚝油、十三香、油。

做法：

1、鸡翅根适量。

2、青椒洗净备用。

3、葱姜蒜洗净备用洋葱一头洋葱切方片，青椒切方块鸡翅根剁小块葱切马蹄形，蒜直接用刀拍一下，姜切丝备用炒锅放油，放入蒜炸香放入葱和姜丝爆炒一下，放入鸡块翻炒变色加入少许蚝油，放入十三香翻炒后，加水少许，盖上锅盖焖煮一小会，因为容易熟，太久会使鸡肉变老，临出锅前，放入洋葱和青椒片炒至断生即可出锅食用因为放入极少的调味料，虽然是肉类食物，吃起来却非常的清谈宜人，适合口味轻者食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。