爱尝试吃不一样的：馒头花卷的制作做法

今天给各位分享爱尝试吃不一样的：馒头花卷的制作做法的知识，其中也会对花卷的做法和发面全过程？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 蒸肉卷馒头的做法？
2. 南乳花卷馒头的做法？
3. 红豆馒头卷的做法？
4. 花卷馒头的做法花卷馍的做法？
5. 花卷的做法和发面全过程？

蒸肉卷馒头的做法？

主料面粉250g

辅料粉丝肉馅适量、酵母适量、色拉油适量、盐适量

步骤：

1.把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热，和好面后放在盆里盖上盖子，摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。

2.当面团发至约两倍大，以免充满蜂窝状即发酵完毕。

3.馅子里有粉丝、肉馅、五香粉、生抽、盐、姜葱搅匀而成。是上一次包包子剩的。

4.取一团面团，杆成大片，撒上盐。再用杆轴把盐杆在面饼上压实。然后到上少许色拉油抹匀，再均匀的涂上肉馅压实并卷起。

南乳花卷馒头的做法？

食材:

低筋面粉200g酵母2.5g南乳适量葱花适量清水适量

烹饪步骤:

1、准备好面粉。

2、酵母用温水泡开。

3、将酵母水倒入面粉中搅拌。

4、把面粉揉成光滑面团

5、盖上纱布，静止1小时发酵。

6、在面团发酵的时间，我们准备好葱花及南乳。

7、经过发酵后的面团会涨大1.5-2倍。取出发酵面团，揉出里面的二氧化碳，再次把面团揉至光滑。

8、然后把面团分成小份，做成长方形的样子。

9、抹上南乳。

10、洒上葱花。

11、扭成花卷的样子。并放到蒸炉上，醒发20分钟。

12、凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸10分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出；最好趁热取出馒头，以免沾在纱巾上，稍放凉即可食用

小贴士

1.夏天在常温下就可以发酵，注意不需要发酵多次，否则过度发酵可能导致花卷变酸。

2.放到盘内发酵的时候，可以洒两滴水，增加湿度。

3.蒸包要凉水下锅，蒸好时不要第一时间打开，熄火3分钟后才好打开，以免花卷回缩。

红豆馒头卷的做法？

1.

准备食材：面粉500g，红豆500g，糖50g+25g，水250ml，酵母5g，玉米油10g，盐2g，泡打粉（可以不用）2g

红豆洗净用压力锅压熟。

2.

煮熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。

3.

拌好的红豆放凉备用

4.

水里加入酵母搅拌均匀

5.

面粉里加入其它的材料拌匀

6.

用酵母水和面

7.

和好面放在温暖处发酵40-60分钟。

8.

发至2倍大有蜂窝状就发好了

9.

把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。

10.

擀开包上红豆，再捏合封口。

11.

按扁后擀成椭圆形

12.

再卷成卷儿

13.

放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。

14.

这样美味红豆馒头卷就做好了

15.

每一层都有红豆，香软甜，好吃。

花卷馒头的做法花卷馍的做法？

一、用料

低精面粉1000克、水520克、盐5克、酵母10克、白糖20克、色拉油适量、葱花适量、泡打粉4克、

二、花卷的做法

1、将面粉，白糖，酵母，泡打粉搅拌均匀

2、加水和面，醒发20分钟，再揉，反复3次

4、表面刷上一层薄油。2均匀撒盐，鸡精。3,均匀撒葱花

5、分4份，卷起来。叠成4层

6、切成如下形状

7、两个叠一起

8、筷子中间挤压

9、卷，两头卷下面去

11、醒发至面松软，即可蒸。大火蒸10分钟即可

花卷的做法和发面全过程？

1、食材：面粉两碗、干酵母一茶匙、水一碗、奶粉2汤匙、白糖2汤匙。

2、白糖用温开水化开备用，面粉加少许奶粉，酵母和少许盐混合。

3、把所有材料用筷子搅拌均匀成絮状。

4、加入少许猪油揉成光滑的面团，用东西盖上，静置发酵一小时左右。

5、面团发至1.5-2倍大。手指粘少许面粉在面团上搓个小孔，面团不反弹，不回缩就代表发酵到位。

6、发好的面团排气后搓成棍状。

7、然后切成小块，盖上东西再醒发15分钟左右。

8、蒸架上铺上玉米叶或湿的纱布，把馒头坯放上，冷水入锅，中火蒸15分钟左右即可。

文章分享结束，爱尝试吃不一样的：馒头花卷的制作做法和花卷的做法和发面全过程？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！