爽口脆爽Q、咬劲十足的美味卤猪肚──精心烹制的家常美食吸引你的味蕾！

今天给各位分享爽口脆爽Q、咬劲十足的美味卤猪肚──精心烹制的家常美食吸引你的味蕾！的知识，其中也会对卤猪肚的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 家常卤猪肚的正宗做法？
2. 卤猪肚的做法？
3. 卤猪肚子家常做法？
4. 卤猪肚最好吃的六种做法？
5. 白卤猪肚的正宗做法？

家常卤猪肚的正宗做法？

猪肚1个、卤料一包、老抽1勺、葱1根、姜6片、花椒10粒、料酒1勺。

清洗猪肚。把粘液搓掉，油脂部分用手撕掉，或者用厨房剪掉，两面都要揉搓，然后用水冲洗干净，沥水。第二遍继续用淀粉或者面粉搓掉有粘液的部分，用水冲洗干净，沥水。第三遍可加淀粉或面粉加点盐继续揉搓，然后用水冲洗干净，沥水。

洗净的猪肚加姜，花椒，焯水约3分钟。捞出。

锅中放水，没过猪肚，加葱姜料酒老抽和卤料包，煮猪肚，视猪肚大小而言，煮约45-60分钟，知道用筷子戳猪肚可以一下戳过，且猪肚还有弹性为止。

卤好的猪肚，捞出放凉以后切条。卤猪肚蘸干碟，干碟可以加辣椒面花椒面调味盐等，视个人口味而定。

卤猪肚的做法？

需要提前准备好的材料包括：猪肚1个、八角2粒、香叶2克、桂皮6克、花椒2克、陈皮3克、香葱适量、老抽少许、生抽10毫升、精盐5克、冰糖15克、粗盐20克、淀粉适量、料酒10毫升。

1、第一步将猪肚，淀粉，盐放一起搓揉，清洗污垢。

2、将香料准备好，放一旁备用。

3、锅内放入香料、生抽、老抽、料酒、冰糖还有清水。

4、然后放入猪肚。

5、使用大火煮沸，再改中火继续煮。

6、卤到猪肚软烂，时间是90分钟。

7、捞出切块，撒点葱丝，这样卤猪肚就做好了。

卤猪肚子家常做法？

需要提前准备好的材料包括：猪肚1个、八角2粒、香叶2克、桂皮6克、花椒2克、陈皮3克、香葱适量、老抽少许、生抽10毫升、精盐5克、冰糖15克、粗盐20克、淀粉适量、料酒10毫升。

1、第一步将猪肚，淀粉，盐放一起搓揉，清洗污垢。

2、将香料准备好，放一旁备用。

3、锅内放入香料、生抽、老抽、料酒、冰糖还有清水。

4、然后放入猪肚。

5、使用大火煮沸，再改中火继续煮。

6、卤到猪肚软烂，时间是90分钟。

7、捞出切块，撒点葱丝，这样卤猪肚就做好了。

卤猪肚最好吃的六种做法？

材料

猪肚1个，卤水包1袋，姜1个，拍破，葱2条，挽结，花椒数粒，鲜汤或水1.2升

1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3－4遍直到内外的粘性物质被洗净，然后将猪肚焯水后，待用。

2.将汤锅内掺入鲜汤，放入卤水包、姜、葱、花椒后，用大火烧开，转用小火熬15分钟，即成卤汁汤料。

3.将猪肚放入到卤汁汤料中用中火煮约50－60分钟至猪肚软嫩后，浸泡约10分钟后让其入味后即可捞出，沥干水份，再切成薄片，晾凉后即可食用。

4.美味又好吃的卤煮猪肚正宗做法完成开吃了。

白卤猪肚的正宗做法？

用料:

猪肚适量，葱姜适量，

花椒适量、香叶适量，

醋适量、蒜适量，

盐少许、香油。适量。

白卤猪肚的做法步骤:

步骤1

猪肚清洗干净后焯水（焯水时放入适量花椒、香叶、葱姜、醋）

步骤2

起锅烧水放入猪肚、香叶、葱姜、花椒（水要没过猪肚），煮3小时左右。（煮的过程中加入少许的盐）

步骤3

煮好后猪肚按照个人喜好切成条状。

步骤4

调汁：将适量蒜泥、生抽、醋、香油搅拌均匀后当做蘸料，白卤猪肚就完成了。

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