爽口香酥 让你尝出鸡翅菇的新鲜滋味

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本文目录

1. 教香酥童子鸡，哪里学童子鸡，香酥童子鸡怎么做？
2. 炸鸡翅怎么做好吃？
3. 鸡翅怎么做好吃？
4. 脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩？
5. 鸡翅除了做可乐鸡翅还能怎么做好吃？

教香酥童子鸡，哪里学童子鸡，香酥童子鸡怎么做？

香酥童子鸡最早起源于明末清初时期,是当时宫廷御筵中一道名贵的稀世佳肴,色泽金黄,外焦里嫩,入味其童子鸡肉内部,味觉鲜美爽口,是吃酒待客的美味佳肴。河北育英小吃培训中心专业传授香酥童子鸡技术,有香酥童子鸡、原味炸鸡、香酥鸭、香酥风爽多、炸鸡腿、鸡翅、鸡架、棒棒鸡、香酥鸡块、香炸鸡肉串、黄金脆鸡排、清香鸡肉丸、盐焗全鸡、盐焗鸡肝、盐焗鸡胗、盐焗鸡脖、盐焗鸡腿、盐焗鸡翅、盐焗鸡爪、盐焗鸡肠、盐焗鸡心、盐焗翅中等。在这里学习技术都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务,重德守信是我们的宗旨。河北育英小吃培训中心专业传授、加盟各地特色小吃。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。河北石家庄育英小吃培训中心,可视频教学,也可邮寄光盘。河北育英小吃培训中心,各地特色小吃,诚招各地加盟商代理商。

炸鸡翅怎么做好吃？

炸鸡翅是一道大人孩子都喜欢的小吃，一般我们都是吃外边卖的比较多，今天和大家分享一个炸鸡翅特别好吃的做法，学会之后自己在家也可以做出干净卫生又好吃的炸鸡翅，下面是具体做法供大家参考。

食材：鸡翅中或者鸡全翅、生粉、鸡蛋、面包糠、盐、生抽、糖、料酒、蚝油。

1、腌鸡翅

我这里用的是鸡翅中也可以用鸡全翅，首先买来的鸡翅中清洗干净，用厨房纸吸干上面的水分，用刀在鸡翅中的背面划两刀，用牙签在鸡翅的正面扎点小孔，这样腌制的时候容易入味。处理好的鸡翅中放入盆中，加入盐、生抽、糖、料酒、蚝油用手抓匀腌制一个小时。

2、准备辅料

碗中打入一个鸡蛋充分打散，这样一会儿蘸鸡蛋液的时候不会浪费。再准备适量生粉和面包糠放在一旁备用。

3、鸡翅裹粉

一个小时后，把腌制好的鸡翅先沾上一层生粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠放入盘中。

4、炸鸡翅

锅中放油大火烧热，油温六七成热时转小火下入鸡翅炸一下，炸至鸡翅定型，翻动一下让鸡翅表面炸均匀。炸至鸡翅表面金黄用筷子可以扎透说明鸡翅就已经熟了，捞出用油纸吸掉多余油。搭配番茄酱或者直接吃都可以。

外皮酥脆肉质鲜嫩的炸鸡翅就做好了。

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小贴士：

1、喜欢吃全翅的也可以买全翅来炸。

2、喜欢吃辣的可以在腌制鸡翅的时候放点辣椒粉。

3、炸鸡翅的时候一定要全程小火，否则容易外边糊了里边还没有熟透。

鸡翅怎么做好吃？

不知道有人写可乐鸡翅没

第一次听见可乐鸡翅这道美食是在香港电影《友情岁月山鸡故事》中，梁咏琪饰演的骆咏芝请了高富帅男友到自己家吃饭，骆妈做了最拿手的可乐鸡翅，在那个信息闭塞的年代，能听到可乐鸡翅这么浪漫的名字，想想都开心，不要说吃了。这么多年过去了，可乐鸡翅已经不负神秘色彩，但是那种附加的那时那刻的情怀还在其中

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脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩？

脆皮鸡翅根，很多人都无法抗拒的美味。冷冻的鸡翅根很便宜，可是外面卖的成品可不便宜，有时候家庭聚会，孩子多，炸上一大盘脆皮酥嫩的鸡翅根，绝对是孩子们的最爱。

外面卖的脆皮鸡腿，大部分都是专门调制的脆糊浆，这脆糊浆在粤菜中比较常见，主要是用面粉、泡打粉、生粉、盐、油和水等各种物质调制而成的，挂脆糊浆炸制后的成品色泽金黄、光润饱满、质地酥脆的特点。家庭不会调制这种脆糊浆，但可以给鸡腿裹生粉、面包糠或碎薯片来制造酥脆的口感。

今天就来分享一个最简单的脆皮鸡腿的做法，也适用鸡翅、大鸡腿。

食材：鸡腿、奥尔良腌料、生姜、香葱、料酒、生粉、无铝泡打粉、清水、吸油纸

步骤一：将鸡腿清洗干净沥干水分，用牙签在鸡腿上扎些小孔，然后向鸡腿中倒入适量的料酒和奥尔良腌料，再放入姜片和葱段，下手抓拌均匀，腌制二十分钟。

步骤二：准备两个盘子，一个盘子倒入生粉，再加入的适量的无铝泡打粉，搅拌均匀。另一个盘子倒入适量的清水备用。

步骤三：热锅中多倒入一些油，将腌制的鸡腿放入生粉中，使鸡腿裹满生粉，把鸡腿稍微打湿，再放入生粉中滚一下。

步骤四：等油温升至五成热时，将裹满生粉的鸡腿放入油锅中，小火慢炸至表皮微黄。捞出鸡腿，将油温升高，放入鸡腿复炸一次，等鸡腿表皮金黄时捞出控油，放入吸油纸上即可。

小贴士：不管是将鸡腿裹生粉、面包糠还是碎薯片，将鸡腿复炸一次，都能达到外酥里嫩的效果。炸的时候油温把控好，火候不要太大，不然鸡腿外面焦黄里面还没熟。

鸡翅除了做可乐鸡翅还能怎么做好吃？

感谢作者邀请回答

除了做可乐鸡翅外，我最喜欢的方法就是红烧，因为这样做可以最大可能保留鸡翅的肉香，红烧鸡翅每家都会做，无论用冰糖炒色，用老抽上色，或者直接用红烧酱油，方法总是大同小异，味道却千差万别。?

概括来讲，三个注意事项：?

①先过水焯，然后上色，最后加水，水加的是温水，要一步到位。?

②肉质酥嫩，咸鲜微甜，糖适宜就好。

③要收汁，但收汁不可过少，待汤汁浓稠，且还有汤汁之时最为恰当。?

各家有各家的体会心得，也许是经验，也许是尝试，美食无定论，自己爱的，就是最好的，我的红烧鸡翅具体做法如下：

用料?

鸡翅中(800g)葱姜(各5片)

八角(2颗)桂皮(一小块)

花生油(3汤匙)老抽(1小汤匙)

生抽(3汤匙)冰糖(5块)

1、鸡翅洗净过水焯5分钟(焯水时放入料酒和姜片)洗净控干水份备用。

2、锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，煎到鸡翅两面金黄后加入葱姜翻炒半分钟，然后倒入老抽和生抽让其均匀上色。

3、倒入温水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转小火至汤汁浓稠时加入冰糖。鸡翅很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，口重可以另外加一点盐。冰糖5块就够，使肉色泽更亮，微甜，但不太甜。

关于爽口香酥 让你尝出鸡翅菇的新鲜滋味到此分享完毕，希望能帮助到您。