爽口鲜香的炒黄瓜，正宗家常菜小贴士

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享爽口鲜香的炒黄瓜，正宗家常菜小贴士，以及炒黄瓜要放什么材料？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炒黄瓜要放什么材料？
2. 厨师长王刚教你做黄瓜炒虾仁？
3. 黄瓜炒鸡蛋怎么做？
4. 黄瓜怎样抖好吃？
5. 怎样炒黄瓜才不苦呢？

炒黄瓜要放什么材料？

材料

鸡腿菇2个，黄瓜1根，生抽1勺，盐，蒜，鸡精

做法

1、鸡腿菇切片，黄瓜切片，蒜切丁。

2、鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。

3、锅中放油，油热，放蒜末炒香。

4、放鸡腿菇翻炒，倒生抽，炒一会儿。

5、放黄瓜片翻炒，加盐、鸡精调味即可。

厨师长王刚教你做黄瓜炒虾仁？

步骤/方式1

虾仁剥好后，在虾背后划一刀，去除虾线

步骤/方式2

将虾仁放入碗中，加入1小勺盐，1小勺糖（提鲜），1小勺胡椒粉，1小勺淀粉，2勺料酒，最后放蛋清，腌制5分钟。趁这个时间把黄瓜去皮，竖刀切成4小条，再横刀切成几小块黄瓜丁。切好半根葱，3瓣蒜（喜欢的可以多放）和一个青皮辣椒，准备好待用。

步骤/方式3

起锅爆香葱姜蒜

步骤/方式4

加入虾仁迅速翻炒

步骤/方式5

加入黄瓜、食盐、鸡粉、少许水淀粉就行了

步骤/方式6

成品图

黄瓜炒鸡蛋怎么做？

大家好，我是人丑话不多的涛哥，大家好我是人丑话不多的涛哥，今天分享一道黄瓜木耳炒鸡蛋

爽爽脆脆解油腻操作特别简单

对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，，今天分享一道凉拌蒜薹家常做法，味道不一般。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。

食材

木耳20克，鸡蛋，黄瓜2根盐，胡椒粉

制作步骤

1.首先我们准备木耳20克，泡入温水中，温水可以节省泡制时间

2.打入4个鸡蛋，加盐1勺，给鸡蛋调底味，搅拌上劲

3.黄瓜2根洗净，去头尾，斜刀45度切成块，然后切成菱形片，加入盐1勺，这样能去除黄瓜的生涩味，吃起来更脆

4.小米椒3个切成马耳朵状，不吃辣的可以不加，黄瓜中的水分，这样吃起来更爽口

5.下入木耳焯水，30秒断生后即可沥出

6.锅洗净，润锅，这样能防止下入鸡蛋时粘锅，加入凉油，下入打好的鸡蛋，小火滑炒，炒至鸡蛋微熟定型后即可沥出，要保持鸡蛋的嫩度

7.加入适量油，下入小米椒，炒出鲜辣味，下入挤完水的黄瓜，和木耳，小火炒至断生，加入少量盐调底味，加入胡椒粉2克，因为黄瓜是腌制过，所以没必要加过多盐，

8.下入鸡蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以让味道更浓厚，淋入少量的香油，增加香气

9.这样一道黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下饭

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黄瓜怎样抖好吃？

黄瓜的吃法有很多很多花样，黄瓜比较鲜首先买比较嫩的黄瓜我们这里莱阳黄瓜就很好吃黄瓜可以凉拌可以炒菜可以蘸酱，比如猪头肉拌黄瓜，猪耳朵拌黄瓜，鸡蛋炒黄瓜都很好吃，黄瓜可以和西红柿辣酱香菜一起剁一剁倒点味极鲜可以拌面条吃

怎样炒黄瓜才不苦呢？

1、猪肉洗净切片装盘，加入生姜丝、酱油适量。

2、将配料和猪肉搅拌均匀后腌制入味待用。

3、黄瓜洗净去皮和瓜囊。（瓜囊去掉口感更好，不去也可以）。

4、将黄瓜切片装盘，加入一勺盐拌匀腌制5分钟，洗去腌出的黄瓜汁待用。（腌制出汁的黄瓜炒起来口感更清脆好吃）。

5、锅烧热，热锅凉油放入腌制入味的猪肉下锅炒至变色，装盘待用。

6、锅里留有余油，加入腌制好的黄瓜下锅炒至断生。

7、再将猪肉和小米椒下锅一同翻炒，翻炒均匀至熟透，最后加入少许水淀粉，下盐炒匀，翻炒至入味即可出锅。

文章分享结束，爽口鲜香的炒黄瓜，正宗家常菜小贴士和炒黄瓜要放什么材料？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！