猪肉丸子汤：用餐时的简单美味爽口汤

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪肉丸子汤：用餐时的简单美味爽口汤，以及猪肉丸子汤馅怎么调？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 山西长治丸子汤的正宗做法？
2. 滕州东郭丸子汤做法？
3. 猪肉丸子汤馅怎么调？
4. 瘦肉丸子汤的家常做法？
5. 丸子汤的配方与做法？

山西长治丸子汤的正宗做法？

1、小白菜清洗干净。把小白菜切碎。放盐，鸡精，十三香。打入两个鸡蛋。放入面粉搅拌均匀。

2、锅中烧油，用虎口挤出丸子。油温五成热的时候用勺子把丸子放入锅中。炸制金黄色即可。

3、萝卜切片，菠菜切段，葱花香菜末备用。做水，把浓汤宝放进去，化开以后放萝卜，煮到萝卜变半透明，放丸子，煮10-15min，保证丸子变软，别太久，不然丸子会散掉。然后放菠菜，煮2分钟。下葱花香菜，关火～喝之前点一丢丢香油～

滕州东郭丸子汤做法？

原料：猪肉馅、青萝卜、红薯淀粉、小葱、生姜、香菜、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐。

做法步骤：

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第1步、准备肉馅和萝卜，绞肉馅的时候把葱姜一起绞在里面。

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第2步、萝卜刨成丝，撒一勺盐腌渍出水分。

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第3步、挤出水分备用。

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第4步、把萝卜丝和肉馅一起剁成饺子馅。

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第5步、放入生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，搅拌均匀。

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第6步、把半碗红薯淀粉放入馅料中。

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第7步、抓拌均匀。

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第8步、用手抓一个大小合适的小丸子。

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第9步、外面沾满干淀粉。

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第10步、摆入盘中。

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第11步、煮一锅开水，水开后放入丸子。

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第12步、大火煮开转中火，一直煮到丸子漂起来就熟了。

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第13步、煮熟的丸子捞出过冷水。

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第14步、葱姜香菜切好备用。

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第15步、热锅冷油放入葱姜炒出香味。

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第16步、倒入适量清水烧开。

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第17步、放入丸子和适量盐。

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第18步、放入生抽关火出锅。

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第19步、盛入碗中撒上香菜就可以了。

猪肉丸子汤馅怎么调？

猪肉馅加适量水、五香粉、盐、味精、葱末、鸡蛋等进行调制。

制作猪肉丸子的肉馅中是需要加水的，可分次加，顺着一个方向搅拌，想要猪肉丸子有嚼劲，在搅拌过程中一定要搅上劲后才行，这样才能使肉馅完全吸收进水份并且Q弹；还有可以打入一个鸡蛋增加肉的鲜嫩。

瘦肉丸子汤的家常做法？

瘦肉500克，茴香少许，鸡蛋1个，葱花少许，彩椒(青、红)各1个，洋葱末少许。调料精盐适量，陈皮末少许，姜汁1／2小匙，香油少许，绍酒1大匙。

做法

1、彩椒洗净去籽切块，猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥放容器中。

2、肉泥中加入蛋液精盐、姜汁、葱花、陈皮末、绍酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤成肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟捞出。

3、锅置火上，加入2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，再下入彩椒拌炒均匀，倒入8杯高汤，加咖喱酱煮沸，加入精盐煮至入味，撒入茴香即可。

丸子汤的配方与做法？

原料:

猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。

步骤:

1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片;

2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀;

3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连;

4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪肉丸子汤：用餐时的简单美味爽口汤和猪肉丸子汤馅怎么调？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！