猪肉脯的家常美味烹饪方法

大家好，猪肉脯的家常美味烹饪方法相信很多的网友都不是很明白，包括汕尾猪肉脯制作方法？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肉脯的家常美味烹饪方法和汕尾猪肉脯制作方法？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪肉脯的制作方法？
2. 猪肉脯哪个牌子最好吃？
3. 自制肉脯的做法？
4. 汕尾猪肉脯制作方法？
5. 猪肉脯最正宗的做法？

猪肉脯的制作方法？

用料：猪肉200g、蜂蜜水20g、耗油5g、酱油3g、盐2g、芝麻适量

做法：

1、将肉用料理机打成肉糜或者自己用到刀剁碎。

2、把肉糜和耗油、酱油、盐混合在一起搅拌

3、把混合在一起的肉糜铺在油纸上，上面再盖一层油纸，用擀面杖均匀擀平，尽量擀薄。

4、烤箱上下火170度，烤十分钟刷一次刷蜂蜜水，一共烤二十分钟。

5、烤完撒一层白芝麻，把猪肉脯切成大小合适的尺寸就可以了。

猪肉脯哪个牌子最好吃？

猪肉脯良品铺子最好吃。

江苏靖江，有一种近百年历史的传统美食——猪肉脯。它本是苏菜系的一道名小吃，良品铺子发现了它，将其变成了一款年销售超过5亿元的爆款零食。

坚持靖江原产地和传统工艺自不必说，良品铺子对猪肉脯原料的选择，更是几近苛刻：首先，限定生猪品种，只要瘦肉更多、纤维更粗的三元猪，以保证产品韧劲足、更好嚼。而且，只选取猪后腿上的两块奶泊肉和老板肉，这里的肉质更嫩、脂肪含量低、蛋白含量高、筋膜少，做出来的猪肉脯不会油腻。

自制肉脯的做法？

主要食材：

猪肉末约1磅

调料：花椒粉1茶匙

胡椒粉1/2茶匙

生抽4.5茶匙

老抽1/2茶匙

白兰地1茶匙

糖1/2茶匙

盐1/4茶匙

鱼露1茶匙

做法

一、用一大碗，放肉末和全部调料；

二、用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来；

三、用一平烤板，抹或喷一层薄薄的油，将肉均匀地放上去，上面铺一层透明薄膜，再用筒型面棍将肉末均匀地压，材料放大了，可勺去，少了，再加，越薄越好，但尽量要均匀；

四、放上预热了的烤箱，下火，300-350F，先烤8分钟，拉出来将盘倾斜，倒入多余的油，再将盘转180°，再烤8-10分钟，如果仍然还是很湿，可适当再烤一小会；

五、烤成褚石色，要时刻注意烤箱的动静，免得烤过火，烤好后取出；

六、用比萨刀切块，用剪刀和刀都可以，只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些。

汕尾猪肉脯制作方法？

步骤如下

1.切片：将纯肌肉用切肉片机切成薄片。

2.腌制：然后将预先按配料比例拌好的调料，放在盒内与肉片拌和，腌制半小时后散开。

3.烘干、切块：披贴在竹筛上，经晒干或烘干后，切成10厘米见方的块状，用阴火烘熟即为成品。

猪肉脯最正宗的做法？

①配料标准：主料：猪瘦肉5公斤。辅料：精盐125克，无色酱油50克，白糖700克，高粱酒125克，红米粉50克，五香粉10克，硝酸钠微量。

②加工方法：

选料整理：选用卫生合格的猪后腿瘦肉，修整后清洗干净，沥去水分。然后送入冷库速冻，至中心温度达-2℃时出库，用切片机切成2毫米厚的薄片。

拌料、腌制：将精盐、酱油、白糖、高粱酒、红米粉、五香粉、硝酸钠等按比例混合拌匀，加到猪肉片中，搅拌均匀，腌制30～40分钟。其间，每隔10～20分钟翻拌一次。

烘烤：在铁筛网上先涂一层植物油，放上腌好的肉片，铺平摆匀。送入烘房内，在40～50℃温度下，烘烤30分钟左右。待肉片发硬，达7～8成熟时，将肉片掀起，再烘烤30-40分钟，至肉片发硬、发脆时即可出炉。冷却凉透后，按照一定规格切成长方形薄片，即为成品。

猪肉脯的家常美味烹饪方法和汕尾猪肉脯制作方法？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！