猪肚料理：精选的传统做法和现代烹饪技巧

大家好，今天来为大家解答猪肚料理：精选的传统做法和现代烹饪技巧这个问题的一些问题点，包括猪肚最好吃的做法刘凯？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 王刚爆炒猪肚正宗四川做法？
2. 猪肚最好吃的做法刘凯？
3. 酱爆猪肚的做法？
4. 猪肚子怎么做好吃？
5. 半成品猪肚的家常做法？

王刚爆炒猪肚正宗四川做法？

主料:猪肚一个，洋葱一个

辅料:葱花3至4颗，海天豆瓣酱3勺，蚝油一勺，生抽2勺，冰糖3至4颗，料酒2勺。

做法:

1、新鲜猪肚先热水洗一遍。

2、倒入适量的面粉，把整个猪肚搓一遍，因为猪肚上有一层黏黏滑滑的液体，洗不干净的，所以面粉会吸掉出来滑滑的那层东西。

3、冲水洗干净面粉，猪肚就干净了。

4、锅里放入水，加入姜片和料酒煲一个钟就可以，拿出来切条了。

5、锅里放油，倒入切好的猪肚翻炒爆香。

6、把葱白色那段放入一起炒，加入蚝油，生抽，冰糖，盐，料酒，海天豆瓣酱一起翻炒。

7、倒入洋葱一起炒，洋葱熟后，加入葱段翻炒即可。

猪肚最好吃的做法刘凯？

食材清单

猪肚半个、生姜3g、大蒜3g、葱白段4g、香菜适量、老抽一勺、生抽两勺、辣椒适量、豆瓣酱适量、红椒一个、料酒适量、鸡精适量

烹饪步骤

1猪肚切好后用开水煮15分钟

2

配菜切好待用

3

开火坐锅烧热倒入色拉油油烧热放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香

4

加入猪肚放入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽煸炒2分钟

最后一步

放入红椒反炒一分钟加入鸡精反炒均匀后出锅装盘上面撒上香菜

酱爆猪肚的做法？

主料

?猪肚管500克胡萝卜50克青红椒50克

?辅料

油适量盐适量绵白糖适量味精适量海鲜酱油适量大葱适量姜适量生抽适量老抽适量料酒适量香油适量辣椒油适量花椒适量八角适量香叶适量桂皮适量干辣椒适量白果适量大蒜适量

?凉拌肚芯，猪肚芯这么拌的做法:

1

首先准备一下，我们今天所需要的食材：猪肚管、胡萝卜、青红椒

2

锅中烧开水，加入少许料酒，放入几段葱，几片姜，将猪肚管焯煮一下，去掉血水和腥味

3

焯煮后，锅中放新水，加入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、白果，下入焯过的猪肚管

4

加入料酒，生抽，老抽，葱段，姜片，多一点的盐，盖盖将猪肚管煮熟

5

煮猪肚管的时间，我们将青红椒切丝，胡萝卜切菱形片

6

煮好的猪肚管，捞出晾凉，切成薄片

7

切好的肚管放入碗中，加入蒜片，香菜段，青红椒丝，胡萝卜片，加盐、糖、味精、海鲜酱油、香油、辣椒油拌匀

8

将拌好的猪肚管摆入盘中

9

摆上胡萝卜

10

将青红椒丝，蒜片摆在盘子中间，点缀一些白芝麻

11

我们的凉拌肚芯就做好了

猪肚子怎么做好吃？

用料有，猪肚1个青/红椒蒜姜盐少许酱油少许

做法

把猪肚沸水，过清，切开，切成丝。

青/红辣椒、姜切成丝，蒜头切成片备用。

锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味，将切好猪肚丝倒入锅中翻炒，然后在加入青红椒丝翻炒一会，加入盐和酱油翻炒均匀起锅装盘

半成品猪肚的家常做法？

食材

猪肚150克、山药130克、姜片5片、盐5克、胡椒粉3克

做法

1.准备食材，生肚自己弄很麻烦，所以我选择买处理好的猪肚

2.买来处理好的猪肚切丝备用，这里我用的是半成品猪肚，如果是鲜猪肚，大家记得先处理好粘膜异味再烹饪

3.山药去皮切成块，放水里泡一下，防止氧化变黑

4.然后放开水里焯一下，去掉腥味

5.把猪肚和山药块一起放入锅里，放入姜片，注入清水，大火煮沸转小火炖20分钟

6.出锅时加盐、胡椒粉即可

OK，关于猪肚料理：精选的传统做法和现代烹饪技巧和猪肚最好吃的做法刘凯？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。