玉米面发糕的简易做法视频指南

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于玉米面发糕的简易做法视频指南，温州发糕最正宗的做法？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 大米可以做哪些食物？有面粉的用途多吗？
2. 温州发糕最正宗的做法？
3. 红糖枣糕家常做法是什么？
4. 油泼面怎么做？
5. 儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？

大米可以做哪些食物？有面粉的用途多吗？

你好，我是城南小羊，很高兴回答这个问题！

下面我会从大米可以做的食物，面粉用途对比来两个方面来回答。

大米可以做哪些食物？大米可以做桂花米糕，9月份桂花飘香，做一份桂花米糕，香糯口感难以忘怀；大米可以做年糕，小时候妈妈经常会用糯米配上红糖大枣，做成年糕，香软可口；大米可以酿米酒，香甜可口难以忘怀；大米可以做蛋炒饭，每个人都爱的一道美食；大米可以搭配各种谷物，做成香甜可口的粥，比如红豆粥，绿豆粥，燕麦粥等；大米可以做做成寿司，配上海苔，腌萝卜，清爽甘甜；大米可以做成爆米花，香甜可口；大米可以和鸡肉搭配做成八宝鸡；大米可以做煲仔饭，油香四溢；大米可以做做蛋包饭，健康又营养。面粉用途面粉可以用来蒸包子，特别猪肉大葱馅料的包子，鲜香无比，百吃不厌；面粉可以用来做水饺，还是猪肉大葱馅料，或者韭菜鸡蛋馅料的特别香，一口一个，可以吃满满一大盘；面粉可以做各种馅饼，比如牛肉馅饼，猪肉大葱馅饼；面粉可以做成面条，爽滑可口；面粉可以做成炒面，根据自己喜好加入各种调料，配菜，香；面粉也可以做成披萨，厚实又香软；面粉可以做成凉皮，加入辣椒油香辣可口。

综上所述，可以看出大米和面粉都可以做出很多美食，我个人而言，更喜欢面粉做的包子，热气腾腾，香喷喷的，软软的口感，所以我觉得面粉用途更多点。

上述是我的关于大米能做的食物和面粉哪个用途多的观点，望指教。

温州发糕最正宗的做法？

步骤1

6寸活底圆模一个

步骤2

老南瓜去皮后净重200克加入白糖30克，蒸十分钟

步骤3

蒸熟的南瓜

步骤4

将盘子里面蒸出来的水倒在一个小碗里面，温热时加入酵母3克，搅拌均匀后静置五分钟

步骤5

蒸熟的南瓜用勺子压成泥，放凉备用。

步骤6

鸡蛋一个用筷子打散

步骤7

中筋面粉200克加泡打粉2克，混合搅拌均匀，加入南瓜泥和打散的鸡蛋，加入酵母水

步骤8

用橡皮刮刀搅拌均匀，直到无干粉颗粒，记住全程不需要加水。面糊是比较粘稠的，但也不能手揉成团。

步骤9

面糊的状态

步骤10

模具底部和四周抹油

步骤11

模具抹油，将面糊倒入模具，抹平表面，手背沾油可以将面糊表面抹平且不粘手易操作。

步骤12

手背沾油抹平面糊表面的操作视频。

步骤13

模具需蒙保鲜膜，放温暖湿润处发酵或者用烤箱发酵，时间一个小时左右。发酵至二～三倍大（模具九分满），这样子发糕才会蓬松，有漂亮的孔洞。

步骤14

将葡萄干摆放在面糊的表面

步骤15

水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火5分钟后揭盖（蒸时无需蒙保鲜膜）

步骤16

发糕放至不烫手后即可脱模，将一个玻璃杯放在模具下面，双手捧住模具往下拉即可脱模

步骤17

脱模后的样子

步骤18

用塑料蛋糕刀贴着发糕底部平划过去，即可脱去底模，我的6款纯酸奶慕斯都忘了拍这一步，在这里一并回答了。

步骤19

现在来看看内部组织，这是发糕底部。漂亮的孔洞

步骤20

这是切面

红糖枣糕家常做法是什么？

感谢邀请！我是王大厨，希望我的回答能让你满意。

红糖大枣糕很多人都喜欢吃，尤其是在刚出炉的时候一股又香又浓的大枣味儿，特别勾人。入秋后，拿它当早餐，非常香甜好吃也美容养颜，做法也很简单！

在做红糖大枣糕时，主料就是大枣和红糖，红枣吃起来清甜适口，滋补作用也很多。它不仅能养脾胃，补气血，还能安神、所以特别适合女人、老人和孩子吃。红糖也是传统的滋补佳品，它的甜度没有白砂糖那么高，但是和红枣搭配起来，营养加倍，滋味更浓郁。而且做好的红糖大枣糕，吃起来软糯香甜，不管是大人还是小孩，都是非常的喜欢吃的。

原料：红枣、鸡蛋、红糖、低筋粉、色拉油。

做法步骤：

1、首先制作枣泥：将红枣洗净，放入蒸锅大火蒸软

2、蒸好后挤出枣核，只留带皮的枣肉。熟枣脱核用手一挤就可以了，不用刀切。

3、将枣肉加适量水，倒入破壁机中，搅成枣泥。

4、取适量枣泥，加色拉油搅匀，放在一边晾凉备用。同时预热烤箱，上下火170度10分钟。

5、接下来打发全蛋：将鸡蛋和碾碎的红糖倒入打蛋盆中。红糖比较容易结块，碾碎之后更方便打发。

6、再沿盆边倒入枣泥，轻柔拌匀，做成红糖枣糕的蛋糕糊。

7、然后用少许黄油（份量外，色拉油也可以）将模具内均匀涂一下，脱模的时候更方便。

8、把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下颠出气泡。

9、将模具放入烤箱中下层，上下火170度烤30分钟。

油泼面怎么做？

怎么做油泼面最好吃？

面食已经在北方人心中根深蒂固，几乎每天都离不开面食。作为河南人的我一天三顿都是面食，不是馒头就是面条，说道面条，除了有烩面、拉面、刀削面、卤面等，还有陕西传统特色面食——油泼面。

现在油泼面非常受欢迎，在全国各地的大街小巷都会有油泼面的店面，小董也是比较偏爱于油泼面，无论是上班还是去外地出差，都会找一家油泼面吃上一大碗，不仅是因为方便快速，而且面香而劲道。

油泼面——这是发源于陕西的传统面食，而且历史悠久，做油泼面一般要选择手擀面，煮熟盛入碗中，搭配盐，葱花，生抽，醋和辣椒面等配料，这里的辣椒面很关键哟，然后淋入热油，这样刺啦一声就能激发出香葱和辣椒的香味，其色泽诱人，香辣美味，面条口感劲道等特点深受大家的喜爱。

其实油泼面的做法也是非常的简单，如果上班时间比较紧张可以在家做一碗油泼面，主食和菜都有了，做法简单又家常，但是很多朋友都说做不好油泼面，做出来的口感差，味道不好，那今天我们就在家做一道油泼面。

——【油泼面】——食材简单，做法家常，速度快，营养丰富，适合上班族

【主要食材】：面条，葱，蒜，生菜，辣椒面，芝麻，生抽，盐，十三香，食用油

——【具体制作步骤】——

1、准备食材：准备一些面条，稍微宽一点的面，下面切点葱花，剥一点蒜盛入碗中备用

2、煮面条：锅中烧水，水开之后开始下面条，中间加三次水，让它煮三滚就差不多了，基本上就是3-5分钟，面条快煮好的之后放上生菜，这样就可以关火了，如果是青菜的话可以多煮一会儿，这个生菜比较好熟，基本上在里面烫一下就行了

3、拌面条：将煮好的面捞出来，里面放点生抽，一勺盐，少来点十三香，放入切好的小葱，再放入蒜末，上面再少来点辣椒面，自己家的辣椒比较辣，少放一点，再撒点把芝麻

4、油泼面：锅中倒入油，将油烧热，油8成热的时候，泼到这个蒜或者葱花上面，把蒜香味和辣椒香味激发出来，但是油温不能太热，最后再倒适量的醋搅拌均匀就可以开吃了

好了，这样油泼面就做好了，盛一盘先吃吧，香辣开胃，看着就留口水，做法也是非常的简单又家常。

——【油泼面之“你问我答”】——

1、做油泼面能不能用凉水过一遍呢？

答：一般做油泼面的时候一般是不需要过凉水的，但是如果是不喜欢吃热的话可以过一遍凉水，过一遍凉水吃起来更加爽口，而且面条不粘连，口感更好，吃起来会更加清爽。

2、做油泼面时一般选择什么样的面条呢？

答：选择使用面条时一般选择稍微宽一点的面条，细面条不好吃，口感差。宽面条吃起来更加劲道，而且宽的面条的口感更好，可以在自己家做擀面条或者是在超市买湿面条，这样比挂面做出来的更好吃。

3、做油泼面为什么选择手工面？

答：油泼面一般选择使用的是手工面，手工面条味道好，经过和面，揉面，手擀，做出来的面条更加劲道而且又柔软，做出来的油泼面口感劲道又好吃。挂面或者是卖的成品干面条做不出来这样的口感。

4、做油泼面现放香醋还是先泼热油？

答：做油泼面的时候一定要在泼完热油激发出其他配料的香味之后再放香醋，这样油的余温可以把醋烧热，只会留下醋的香味，而不会出现醋的生涩，做出来的口感更好

【烹饪小贴士】：

1、煮面条的时候不要煮太长时间，时间长了面条比较容易烂，而且口感软糯不劲道

2、烧油的时候不要把油烧的太热，太热的话容易把辣椒面激焦糊口感会比较差，而且容易发苦

3、生抽中含有一定的盐分，所以不能加入太多的食盐，否则会比较咸

4、做油泼面的时候可以用冷水将煮好的面条过一遍凉，这样吃起来的口感更加清爽

大家对于油泼面的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？

儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？

卡通馒头对于小朋友来说，是非常有吸引力的，普通的白馒头可能引不起孩子的兴趣，但是小小的萌萌的卡通馒头却能让宝宝爱上吃饭，其实卡通馒头不光孩子感兴趣，也让很多大人心生喜欢。

卡通馒头的制作方法其实不难，就是过程比较繁琐，因为需要用不同颜色的面团制作不同的卡通人物部位，这是比较繁琐的一点，但是发酵、揉面等，与正常的制作馒头工序是一样的。因为制作卡通馒头，对颜色也有一定的需求，因为颜色越丰富，越能制作更多的卡通馒头种类。很多商家为了追逐利益，会选择用色素来和面，其实用蔬菜汁也能调出五颜六色的面团，用蔬菜汁调制的面团会更加健康，而且也会让馒头变得营养更加丰富，那么疑问也伴随着来了，我们看到的很多黄色、粉色、蓝色、紫色的面团又是用什么蔬菜调制出来的呢？蔬菜汁会不会遇热发生颜色的改变呢？今天就跟大家分享一些非常健康的蔬菜面团制作方法，学会了，你也可以轻松去自己制作卡通馒头了。至于遇热发生颜色的改变，会有一点点变化，但是不会受到特别大的影响。下面就来跟我一起学起来吧！

今天教大家五种颜色面团的操作，分别是绿色、黄色、红色、紫色、蓝色。学会这五种基础颜色，发挥自己的想象力，就可以做很多很多卡通馒头了。

【绿色面团】

菠菜160克+200克水，打成菠菜汁，过滤掉菠菜渣，把菠菜汁以50%的比例加入面粉中，比如200克面粉就加入150克菠菜汁，用菠菜汁来代替水和面，加的越少颜色越浅，加的越多颜色越绿。然后在面粉中加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样绿色面团就做好了。（面粉用普通面粉即可，也就是中筋面粉）

【黄色面团】

把南瓜上锅蒸软，捣成南瓜泥，把南瓜泥用60%的比例加入面粉中，揉出南瓜面团。例如：200克面粉，加入120克左右的南瓜泥即可。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样黄色面团就做好了。

【紫色面团】

把蒸熟的紫薯捣成泥，加入水，放入料理机中打成紫薯汁。紫薯泥以40%的比例与水混合。例如：40克紫薯泥加100克水。把调好的紫薯汁以60%的比例加入面粉中，比如60克紫薯汁加入100克面粉中。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样紫色面团就做好了。

【红色面团】

把甜菜用40%的比例与水打成甜菜汁，然后以55%的比例加入面粉中。例如：55克甜菜汁配100克面粉。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样红色面团就做好了。

【蓝色面团】

适量的碟豆粉，加入水中，搅拌均匀后，加入面粉、适量的糖和耐高糖酵母后，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样红色面团就做好了。

这些比例也不是具体的比例，因为空气的湿度不同，温度不同，以及面粉的含水量不同，都会造成干或者稀的问题，所以液体要少量多次的加入。

假如不想这么麻烦用菠菜、紫薯等食材来调制颜色，也可以买紫薯粉、抹茶粉、红曲粉等来加入到面粉中来调面团的颜色，效果都是一样的。

学会了这些基础颜色，发挥你的想象力来制作属于你的卡通馒头吧！

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关于玉米面发糕的简易做法视频指南和温州发糕最正宗的做法？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。