用蒸汽烹饪香喷喷的排骨，口味鲜美滋补

各位老铁们好，相信很多人对用蒸汽烹饪香喷喷的排骨，口味鲜美滋补都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于用蒸汽烹饪香喷喷的排骨，口味鲜美滋补以及腐竹蒸排骨蒸几分钟？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 火筵家常干锅排骨？
2. 糯米蒸腊排骨怎么做？
3. 腐竹蒸排骨蒸几分钟？
4. 排骨蒸几分钟？
5. 炖排骨的时候蒸汽水掉在面有害吗？

火筵家常干锅排骨？

1、肋排500g，切块，洗净，泡在清水中至少2小时，中间记得换一次水

2、锅中放入冷水，水中放入4片姜，少许料酒，然后将排骨放入（冷水下锅），中火烧开，过程中撇去血沫和杂质

3、捞出排骨，洗净吸附在表面的学沫和杂质，放入砂锅中

4、砂锅中依次放入姜片四片，葱段两段，泡发的海蛎干四块（不喜欢可以不放，我也是用来去腥臭）少许料酒，醋少许，一次性加足水，后面不可再加水

5、大火烧开，在这个过程中，可用滤勺去杂质和油脂，保证口感。

6、开锅后，转为小火煲1小时，加入喜欢的食材，放入适量盐

7、出锅食用，当天汤当天吃，不要过夜。

排骨汤做得清淡好喝还是很容易的，不需要高压锅，不需要各种复杂的调料，只需要一锅清水，几样配菜，让小火慢慢炖出排骨跟配料本身的味道，炖出来的排骨汤清清淡淡，好喝又健康。

糯米蒸腊排骨怎么做？

主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。

辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。

1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。

2.泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。

3.酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。

4.煸出香味后下排骨。

5.小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。

6.翻炒均匀上色。加入足量的热水。

7.大火烧开后转入砂锅中。加盖，转中小火慢炖。炖约40分钟。

8.加入之前切好的酸菜。20分钟后加鸡粉提味。

9.最后加蒜苗，略煮2分钟即可关火，慢慢的享用啦。

腐竹蒸排骨蒸几分钟？

20分钟

原料：排骨、腐竹、生姜、香菜、盐、蚝油、花生油、生抽、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、排骨斩块，用清水泡出血水后沥干水份。

第2步、腐竹用清水提前泡发。

第3步、排骨加入姜丝，玉米淀粉，蚝油，生抽，花生油抓匀。

第4步、抓匀的排骨静置30分钟入味。

第5步、盘中铺上腐竹段。

第6步、再把排骨均匀铺上。

第7步、锅中水烧开大火蒸20分钟左右。

排骨蒸几分钟？

一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟。当然这个时间只是参考时间，具体的要根据排骨的大小，排骨的多少，蒸的火力以及使用的蒸的工具来决定。在蒸排骨的时候注意观察，可以打开看一下蒸的情况，辨别一下排骨是否已经蒸熟。

炖排骨的时候蒸汽水掉在面有害吗？

水蒸气的冷凝水是不含有害物质的……炖排骨时，水蒸气在锅盖上冷凝的。随着蒸气凝集，或者你挪动锅盖，都会导致水滴掉落……保证炖排骨卫生的条件：

1、锅盖和锅，你要刷干净……别让水蒸气把锅盖上的灰尘等洗到锅里。

2、排骨洗干净……3、手也要干净……岂止是炖排骨，炒菜、蒸馒头，都会有水蒸气。蒸气水掉锅里，已有1000多年的历史了。炊具卫生，就没问题的

关于本次用蒸汽烹饪香喷喷的排骨，口味鲜美滋补和腐竹蒸排骨蒸几分钟？的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。