用视频教程来制作美味可口的皮冻

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下用视频教程来制作美味可口的皮冻的问题，以及和彩色皮冻怎么做好吃，彩色皮冻的家常做法？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 霞姐蒸皮冻的做法全过程？
2. 透明猪皮冻的熬制方法？
3. 彩色皮冻怎么做好吃，彩色皮冻的家常做法？
4. 怎样熬皮冻又透明又好吃？
5. 猪肉皮冻的家常做法，怎么做好吃的猪肉皮冻？

霞姐蒸皮冻的做法全过程？

1、原料：猪肉皮、水、盐。

2、已经处理干净的猪皮，再烧开水将猪皮煮软。

3、再去一次油脂，洗净切成丝状。

4、放入器皿中加入适量的水，少许盐入味。

5、将皮冻隔水蒸制1个小时，取出晾凉，切去四边，切成厚片。

透明猪皮冻的熬制方法？

大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g

彩色皮冻怎么做好吃，彩色皮冻的家常做法？

原料：猪皮500克、胡萝卜一根、水适量、料酒少许、盐5克、蒜粒适量、生抽一勺、醋一勺、麻辣油少许、香油少许。

做法步骤：

第1步、之前冷冻的猪皮取出解冻（锅中添水，放入料酒、猪皮，水开后焯水5分钟。洗净血沫，用夹子把猪毛逐根拔干净，用刀刮净背面的肥油，切条分装冷冻备用。)

第2步、把猪皮、胡萝卜切块倒入破壁机内，加水，盖上盖子。

第3步、选择豆浆键，破壁加热一体，23分钟即可。

第4步、按开始即可开始熬煮，研磨。

第5步、待程序结束后，取下破壁机杯体，上面厚厚的一层油沫。

第6步、用勺子撇净油沫，豆浆键一键完成，刀头高速破壁，做出来的彩色皮冻细腻。

第7步、倒入耐热容器。

第8步、晾凉即成。

第9步、切片装盘。

第10步、撒蒜粒、浇上生抽、醋、麻辣油、香油等调料汁拌匀，晶莹剔透，更美味爽口！

怎样熬皮冻又透明又好吃？

1?

准备好原料

2?

将猪皮下锅煮一下捞出来用刀彻底刮去油

3?

清洗一下继续将没刮净的地方刮至透明无油脂

4?

将猪皮切成小粒

5?

加水、香料、猪皮、少许酱油一起煮至水与肉皮至2:1左右即可

6?

晾凉倒入容器一半冷藏至半凝固，拿筷子搅拌一下冷藏至完全凝固继续倒入剩下的皮冻液重复前面动作至完全凝固

7?

切成均匀薄片装盘

8?

将大蒜捣成泥加入醋、食盐、香油拌匀

9?

蒜汁浇在皮冻上，撒上香葱粒即可

猪肉皮冻的家常做法，怎么做好吃的猪肉皮冻？

1、主料：猪皮适量。

2、辅料：八角适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量

3、生猪皮，洗净，切长段。

4、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。

5、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。

6、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。

7、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。

8、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。

9、水开后捞出猪皮。

10、把准备用的调料用纱布包好。

11、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。

12、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。

13、吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。

14、倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。

关于用视频教程来制作美味可口的皮冻，彩色皮冻怎么做好吃，彩色皮冻的家常做法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。